Tanniner-klassifisering, testing og Uses
Generelle egenskaper
tanniner danner kolloidale løsninger med vann
De viser sur reaksjon, på grunn av tilstedeværelsen av fenoler
De er løselig i aceton, alkohol og glyserin
Uløselig i andre organiske løsemidler
De har molekylvekt fra 500 til over 3000
De formidle en mørk blå eller grønn farge med jernsalter
De forårsaker utfelling av protein
De forårsaker sammentrekning av glatt muskulatur
Kilde
De er til stede utelukkende i celleveggen av visse planter
De er mer samlet i dødt plantevevet
De er til stede i rot og umodne frukter
Klassifisering av tanniner
Tanniner er klassifisert i to grupper
hydrolyserbar tanniner
Ikke-hydro tanniner
hydrolyserbar tanniner
De er hydrolysert ved hjelp av syrer eller andre enzymer, til å danne Gallic syre eller ellaginsyre.
Eksempler planter inneholdende hydro tanniner er
Terminalia chebula- inneholder 20% -40% gallisk syre. den brukes som en snerpende og stomachic
Teminalia arjuna- inneholder 20% -40% ellaginsyre. Brukes som en cardio tonic og hypotensiv narkotika
Emblica officinalis- contains22% -28% gallisk syre. Brukt som vanndrivende og avføringsmiddel
Punica granatum- inneholder 22% gallotannic syre. Den brukes som snerpende
Quercus infectoria- inneholder 50% til 70% gallotannic syre.
Den brukes som anti dote
Ikke-hydro tanniner
Disse er knyttet til flavanoids. De dannes ved kondense enheter av katekoler.
Saraca indikasjon inneholder katekoler og brukt som livmor tonic
Acacia catechu- inneholder quercetin og catechin og brukes som astringents
Generelt bruker
Brukt som en antiseptisk på huden og slimhinnene
Brukes i healing av betennelse, brenner
Brukes som livmor tonics Anmeldelser De er anti-diaré, blodstillende, og anti-smittestoffer
De fungerer også med fordel i gastritt, og tarmsykdommer
Langvarig bruk av tanniner kan fungere som potensielt kreftfremkallende agent.
Sedvanlig tygging av betelnøtter og ha svart te kan påvirke munnslimhinnen som irriterende og kan forårsake kreft.
Test for tanniner
Viser fargereaksjon med jernklorid. Blir blå eller grønn.
Med ammoniakk og kalium ferri cyanid det gir dyp rød farge
