Mange mennesker viker unna matlaging for seg selv fordi matlaging er tenkt å være en svært tidkrevende virksomhet. Men det er mange måter å gjøre gode, sunne og deilige måltider i ikke mer enn tjue minutter.
Ett godt måltid som kan gjøres i tjue minutter er wok kjøtt og grønnsaker med pasta eller nudler. Enhver type eller kinesiske nudler eller pasta vil gjøre for denne oppskriften. Fremgangsmåte for fremstilling av enten kinesiske nudler eller pasta er praktisk talt identiske. Når du kjøper pasta eller nudler forsikre deg om at du kjøper et kvalitetsprodukt.
Ingrediensene i pasta bør være durumhvete semulegryn.
Mange kjøttstykker er egnet for wok. Kylling gir en god lav-kolesterol alternativ til rødt kjøtt. Mange supermarkeder og slaktere selge biff og kylling klar skåret i lange tynne strimler spesielt for stir steking.
Sitronsaft er en av de beste marinader tilgjengelige for kjøtt. Klem en saftig sitron over kjøttet før du starter, og la den stå. Tilsett litt soyasaus kinesisk eller japansk soya sauser er best å legge smak og farge.
Du kan bruke en rekke grønnsaker som en del av stek.
Hovedregelen er å kutte alt i tynne lange strimler - omtrent samme lengde som kjøtt. Gulrøtter, baby gresskar, søt paprika, vårløk, rød kål, sopp og bønnespirer legge farge og smak til måltidet. Ananas skåret i strimler legger sødme og counterbalances urter og chili. Skjær en fersk tomat i strimler og ha i en egen bolle da disse er lagt til på slutten.
Olivenolje er ideell for stir steking legge litt persille og andre tilgjengelige urter til blandingen.. Bruk bare nok til å dekke overflaten av kjelen. For smaken, knuse et par fedd hvitløk i olivenolje.
Friske urter - persille, koriander, rakett, og rosmarin - kan bli hakket og presset inn i oljen også. Eventuelt legg til litt frisk hakket chili, ingefær og paprika. Legg noen hele eller malt koriander frø og bakken sort pepper.
Varm oljen på svak varme mens en stor gryte med saltet vann varmes opp til kokepunktet.
Når vannet koker tilsett pasta og rør. Skru varmen av wok panne eller wok til full. Når pannen blir svært varm tilsett kjøttet og rør. Tilsett grønnsakene og rør om.
Så snart kjøtt eller kylling skifter farge (innen 60 til 90 sekunder) er den klar til å spise! Tilsett friske tomater og rør inn litt soyasaus.
Noen gode soya sauser er tilgjengelig på kinesiske butikker ved svært lave kostnader. Den beste av disse inneholder ikke MSG. En mø