Den første gangen jeg gjorde deviled egg for min mann var da jeg gjorde dem til en fest vi skulle ha. Jeg virkelig ikke tro at de var noe spesielt. De var bare deviled egg som jeg hadde gjort hele mitt liv. Men han og våre gjester gikk nøtter over dem og sa at de var det beste de noen gang hadde hatt. Det er alt i den søte pickles
Merk:. Jeg vet egentlig ikke måle når jeg gjør mine deviled egg. Legg mengden av ingredienser som passer din personlige smak
Ingredienser:.
• Egg (jeg bruker to dusin for denne oppskriften)
• Søte pickles, finhakket
• Søt pickle juice
• Sennep
• Majones
• Kosher salt etter smak
• Hakket persille - valgfritt
Trinn 1: Hard koke eggene. (Jeg ikke har vann på en hard byll stedet jeg putre mine egg over middels varme i 12-17 minutter..)
Trinn 2: Skrell eggene og halvert. Grav ut eggeplommene i en egen bolle og sett den hvite halvdelene til side
Trinn 3:. Rør inn 2 ss sennep og om en spiseskje med majones.
(Jeg er ikke en fan av majones, og derfor bruker jeg alltid mer sennep enn mayo jeg satt akkurat nok mayo i blandingen for å tone ned syrlig smak av sennep..)
Trinn 4: Tilsett hakket søte pickles og hell i noen av de søte pickle juice. Bland godt. (Husk å smake som du blande å avgjøre om du ønsker å legge mer søt pickle juice.) Legg kosher salt etter smak
Trinn 5:. Bruk en teskje til å skje blandingen i eggehvitene. Pynt med hakket persille. (Dette er valgfritt, men det gjør eggene ser pen.)
Tips:
• Peeling hardkokte egg kan være smertefullt.
Jeg kjører egget under kaldt vann akkurat lenge nok til å kjøle det ned litt slik at jeg kan håndtere det. Jeg klikker på endene og sidene av egget på disken for å lage noen sprekker. Da kan jeg begynne å skrelle (vanligvis på den minste enden av egget). Prøv å komme under membranen. Hvis du gjør dette, vil hele skallet løsner ganske enkelt.
Anmeldelser