Her er en oppskrift for Torta di Ricotta som er bundet til å ta dine gjester. Det bør ideelt sett kombineres med en italiensk hovedrett måltid. En italiensk middag etterfulgt av Torta di Ricotta er det beste man kan be om i middag.
De ingrediensene du trenger for å lage Torta di Ricotta er-
Ricotta cheese (475 g)
Sugar (45ml)
Kremfløte (240ml)
Bittersweet sjokolade, finhakket (45 ml)
Pie shell Anmeldelser
Pears, skrelt, halvert og cored
Vann (710ml)
Aprikos syltetøy (45 ml)
Preparation- Ricotta ost bør være nedkjølt i en sil over natten.
Dette vil fjerne uønsket fuktighet fra det. Bland ricotta ost og en spiseskje sukker i en bolle til blandingen blir silkeaktig tekstur. Nå, bland kremfløte og sukker i en egen bolle og deretter kaste pisket krem inn ricotta blandingen sammen med finhakket sjokolade. Fyllet blir deretter spredt i piecrust.
Nå koke to kopper vann sammen med sukker i en kjele. Deretter legger pærer inn i den og stek til den blir myk og blir mørk brun. Pærer blir deretter fjernet og fikk avkjøles. Dekker hele overflaten av kaken med skiver av pære.
Pass på at det ikke er noen hull på overflaten av kaken, og det er helt dekket med pærer.
Heat aprikossyltetøy sammen med vann i en annen kjele. Rør blandingen og stek til den blir til komplett flytende og har et skinnende utseende. Denne blandingen blir deretter forsiktig helt over pærer på overflaten av kaken. Kaken skal ha en skinnende utseende. Nå setter kaken i kjøleskapet i fem timer.
Det vil bli enda bedre hvis du serverer den med Vinsanto.
Anmeldelser