Hvordan gjør jeg Blueberry Muffins
Jeg liker å lage blåbær muffins til frokost. Siden vi har en blåbær gård i familien, får vi alle blåbær vi ønsker i sommer, så lenge vi har en god valgdeltakelse. Jeg holder blåbær i fryseren i paier og muffins og bare for å kaste på frokostblandinger. Blåbær er en stor kilde til antioksidanter. Blåbær kan være ganske dyre i butikken, men hvis du finner blåbær selges i en gårdbruker marked, eller på en veikant står vil du mest sannsynlig finne dem for å være mye billigere.
Heldigvis har vi en blåbær gård i vår familie, så jeg får mine blåbær gratis. Jeg må bare komme seg ut der og gjøre plukking.
Her er det du trenger for å lage blåbærmuffins:
Jeg bruker Bisquick, fordi jeg liker det bedre enn hvetemel
2 kopper Bisquick1 /2 kopp smeltet. butter1 kopp sukker1 /2 kopp milk2 eggs2 kopper blueberries1 og 1/2 ts vaniljesmak
I en bolle sette smeltet smør, vanilje og sukker. Bland det sammen og deretter legge eggene. Deretter legger i Bisquick og melken. Når røren er laget fold i blåbær.
Spray en muffin pan med non-stick matlaging spray, og skje i muffinsblandingen. Fyll muffinspanne til ca 3/4 full, slik at de har plass til å stige opp fint. Du kan strø toppen av muffins med sukker før dukker dem i oven.Preheat ovnen til 375 grader og stek muffinsene i 20 til 25 minutter.
Enjoy! Anmeldelser