For de av dere som er mer alvorlig om vekttap eller bare ønsker å bli sunnere og redusere risikoen for hjerte- og karsykdom og diabetes, er GI bare ting du ' leter etter. Slik starter jeg skal gå over en kort beskrivelse av hva GI er og hvorfor det er viktig for din helse og fett tap mål.
Når du spiser noe (fett, karbohydrater, proteiner), kroppen din går til arbeid ved hjelp av disse kaloriene for energi, reparasjon, hjernefunksjon, etc.
I denne prosessen, hovedsakelig på grunn av inntak av karbohydrater, utgivelser kroppen sin hormonet insulin fra bukspyttkjertelen til blodet. Insulin er det viktigste hormonet som tillater transport av næringsstoffer og kalorier fra blodet inn i cellene. Tenk deg alle cellene i kroppen din som en låst dør. For å åpne døren trenger du en nøkkel. Insulin er den tasten. Det binder seg til cellene, og muliggjør transport av energi og næringsstoffer til cellene.
Nå avhengig av mat konsumert eller glykemisk indeks rating på at mat, vil insulin enten være en svært rask rikelig utgivelse eller en langsom og jevn frigjøring. Vårt mål er å indusere en langsom og jevn frigjøring av insulin. Insulin kan være din beste venn når du oppmuntre en langsom frigjøring fordi det vil fremme nivå blodsukkeret hele dagen, noe som resulterer i jevn energi og økt fett tap. Når du pigge utgivelsen av insulin, freaks kroppen ut og prøver å raskt avta dette nivået.
Den dårlige nyheten er at ved å raskt fallende nivået av insulin i blodet kalorier vil i hovedsak gå til fettceller fordi de er den enkleste stedet for lagring. Lagring av kalorier i muskelvev er en mer langvarig prosess slik at kroppen lagrer det i fettet. Kroppen din bryr seg ikke hvor den lagrer den, så lenge den har energi. Jeg vet at du sannsynligvis hate kroppen din nå på grunn av dette. Kroppene våre er laget for å lagre energi som backup i tilfelle at en hungersnød noensinne oppstått.
Å ha en langsom og jevn frigjøring av insulin i blodet vil stimulere kroppen til å bruke fett butikker som energi og vil sikre at du ikke har en energi krasj i løpet av dagen som du ville når du forårsaker en insulin pigg. Dessuten er en insulin pigg selve grunnen til at du er sulten kort tid etter å ha spist et måltid som kinesisk mat. Overflod av insulin lagrer kalorier så fort at du ender opp med insulin venstre over i blodet, og dermed signaliserer hjernen din at du trenger mer mat slik at insulin kan gjøre jobben sin.
En annen ting jeg ønsker å merke seg her er faren for