Det er alminnelig anerkjent at cøliaki (CD, eller gluten enteropati), til den manglende evne til å fordøye en gruppe av kornprotein populært kalt gluten, hvis den ikke behandles med fullstendig unngå, kan føre til en rekke tilstander som anemi, gastrointestinal opprørt, osteoporose, nevrologiske forstyrrelser, og tretthet. Men det er ikke så allment kjent at man kan teste positivt for CD mens du har ingen åpenbare symptomer, og at ubehandlet CD blir linket med autoimmune sykdommer som type 1 diabetes, skjoldbrusk autoimmun lidelse, og lymfom.
Mens forskere har funnet felles genetiske egenskaper mellom CD og disse forholdene, kliniske studier tyder på CD, snarere enn å være en parallell beredskap, kan faktisk "trigger" autoimmune sykdommer.
Når CD enkeltpersoner er utsatt for visse typer proteiner i hvete, bygg, spelt, rug, og kanskje havre (semulegryn, durum, couscous og bulgur er varianter av hvete), skaper deres immunsystem spesifikke 'antigener' som slår mot tarmslimhinnen, skade den. Hvis personen fortsetter å innta gluten, er atrofi av tarmveggen sannsynlig til å skje, men det skjer ikke alltid.
Anemi, underernæring og samlet kan følge, som mange essensielle næringsstoffer, inkludert kalsium, og minst en forløper for et viktig enzym i bukspyttkjertelen, er ikke lenger absorberes og /eller syntetisert. Ulike sykdommer i immunsystemet, som ennå ikke er fullt ut forstått, forekomme, noe som fører til et bredt spekter av tilstander og symptomer. Det kan være at den normale beskyttende bakterier i tarmkanalen produsere immun jagerfly og kroppens harde kjernen immunsystem forsøker å tilpasse seg kjemper biprodukter av dette arbeidet.
Cøliaki, som en forsker notater, setter en persons metabolisme mellom "en stein og et hardt sted." Dessuten, en av de observerte fenomenet er "lekk tarm", der slimhinnen i tarmen er kompromittert og ufordøyd mat partikler ' flykte "inn i blodet, hvor de blir giftige.
Allergi aktivere forskjellige immun forbindelser og er en annen tilstand. Praktisk talt, både situasjonen krever unngåelse av den respektive matvaren, men glutenintoleranse kan kreves en levetid unngåelse, mens med allergi dette er ikke alltid tilfelle.
GLUTEN, en trigger for type 1 diabetes?
Genetiske studier har påvist fellestrekk mellom CD og type 1 diabetes.
Det er kjent at type 1 diabetes er en autoimmun lidelse der bukspyttkjertelen celler kalt "beta", ansvarlig for produksjonen av insulin blir angrepet av k