Hva er en mamey?

mamey er en tropisk frukt som har en uklar brun farget hud som ligner en fersken bortsett huden er hardere og det er brun. Frukten vokser på et tre kalt mamey sapote ( Pouteria sapota

). Treet oppsto i Mexico. Det er noen land nå dagene som vokser denne frukten inkludert. Mexico, USA (Florida), det karibiske området, og i Sør-Amerika

Velge en moden mamey er veldig enkelt. Det ligner på å velge en moden kiwi eller avokado. Du bør mykt trykk på mamey med en av fingrene. Hvis huden gir litt den er moden.

Hvis du bor utenfor en tropisk region og se mamey for salg, se etter jevnt farget prøvene med ingen områder med ekstrem mykhet. Stilkene bør klippes kort til frukten, og hvis mulig, be om å kutte frukten åpen slik at du kan se kjøttet inni. En høy kvalitet mamey vil være kremet og søt, mens mindre versjonene vil være intenst bitter.

Innsiden av denne frukten er hva alt mani handler om. Kjøttet inne i frukten er den spiselige del, og bør være en rosa farge oransje eller en rødbrun når den er moden. Teksturen av kjødet er myk, glatt og kremet, og minner om papaya eller avocado.

Den har en søt sukkerholdig smak til den. Mange sier det smaker som gresskar pai, kokt søtpotet eller en ekstremt søt fersken. Jeg personlig tror det smaker som vaniljeis med litt gresskar blandet i. Det smelter liksom i munnen når du spiser den. Alle jeg har noen gang kjenner som har prøvd det elsker det.

Frukten er faktisk veldig sunt for deg. Det er høy i vitamin A, C og kalium. Det er også en utmerket kilde til kostfiber og kalsium. Følgende lister alle de ernæringsmessige verdier for mamey frukt

Mat Verdi Per 100 g Fersk Kiosk

Kalorier:.

44,5 til 45,3

Protein: 0,470 til 0,088 g

Fett: 0,15 til 0,99 g

Totalt Karbohydrater: 11,52 til 12,67 g

Fiber: 0,80 til 1,07 g

Ash: 0,17 til 0,29 g

Kalsium: 4,0 til 19,5 mg

Fosfor: 7,8 til 14,5 mg

Iron: 0,15 til 2,51 mg

Vitamin A (ß-karoten): 0.043 -0,37 mg

Tiamin: 0,017 til 0,030 mg

Riboflavin: 0,025 til 0,068 mg

Niacin: 0,160 til 0,738 mg

Ascorbic Acid: 10.

2- 22,0 mg

Folk liker å spise frukten rå, i fruktsalater, kaker kaker, marmelade, pastaer, i milkshake, paier, frosne sherberts og selv spise mamey iskrem. Det er mange måter å spise og lage mat denne deilige frukten. Du kan kan det som de gjør på Cuba eller fryse den. Kjøttet fryser godt, og ikke miste si