Hunter Valley har flott natur og er hjem til en stor vin og kullindustrien. I sør strekker rett opp fra Goulburn River og Wollemi nasjonalpark og til Barrington Tops National Park i Nord. Lower Hunter er der de fleste av vingårder kan bli funnet, men Øvre Hunter har også vinmarker samt hesteavl og racing. I løpet av året er det festivaler, og det er et flott sted for musikk fra folkemusikk, jazz og selv opera. I Hunter er det flere gallerier og museer å se. Du kan få ulike turer til Hunter Valley fra Sydney, eller du kan leie en bil og kjøre til det selv.
Det kan være vanskelig å finne steder men hvis du kjørte jeg vil tro. Vi valgte å ta en guidet tur, det kostet oss $ 95 og inkludert en stopp av ved Australian Reptile Park, så vel som jeg trodde var stor verdi for pengene. Turen var gjennom kenguru Coach og vi ble møtt i Sydney på YHA hvor vi hadde booket vår tur. Det var en tidlig start på 7:45. Turene har små personlige vennlige grupper av maks 19 personer. På vår tur var det 10 personer, slik at du kan stille spørsmål du ønsket å enkelt. På reisen på bussen du så vingårdene spredt om stedet.
Det tar 2 timer med bil fra Sydney for å komme til Hunter Valley. Første stopp var Australian Reptile Park var vi fikk vår bilde tatt med en koala og fikk matet kenguruer jeg trodde dette var en ekstra bonus til vår tur, og det brøt opp den lange kjøreturen. Neste stopp var Drayton familie viner som er 100% familieeid i mer enn 140 år. Vi fikk en tur i vingård og lært om vin gjør prosessen og sett hvordan de gjør det. Dette var fra knusing av druene til tapping av vin.
De viste oss hvordan de sette korker og skrukorker på viner og forklarte at når maskineriet kjørte noen måtte være med den til enhver tid som flasker kan falle av stativene. Også fordi de trenger å være eske. Vi ble vist hvor vinen ble lagret og noen gamle maskiner de ikke lenger bruker. Det ville vært interessant å noen som liker maskiner og prosessen med å lage vin. Det gjorde egentlig ikke interesserer meg jeg var mer interessert i den lille kattungen kjører om butikken lol men kjæresten min fant hele prosessen fascinerende! Det jeg var mer interessert i var vinsmaking.
Vi fikk prøve ulike røde, hvite og øde viner. Andre drikker vi fikk smake var port og likører. Det var to kanner i midten av rommet var du kan kaste deg vin ut hvis du ikke ønsker eller lignende, og flasker med vann. Ost og kjeks var også tilgjengelig som jeg trodde var en fin touch. Hver vin ble beskrevet hvordan det smakte