Mat og vin av Delightful Loire Valley - Oh La La

Et eventyr vinsmaking eventyr venter vinen elsker touring Loire-dalen som vinsmaking kan nytes sammen med besøk til mange spektakulære historiske slott spredd utover området. Loire-dalen er en region med gode viner. Det er ikke så godt kjent som Bordeaux eller Burgund, men heller ikke på langt nær så dyrt. Faktisk kan vin være en av de siste store verdier i Frankrike, gitt deprimert tilstand av den amerikanske dollar. Loire-dalen er Frances siste store ukjent vinområde. Noen av Frances beste vinproduksjon skjer her om få amerikanere er klar over det.

Selv mange franske er ikke klar over noen av de gems nå blir produsert i Loire-dalen. Men vinkelnere, vin-bar og vin-butikk eiere, vinen trykker fra London, Paris, Brussel og Tokyo i vet tilbringer sine ferier besøker Loire Valley.Sancerre og Touraine er gode skarpe hvite. Coteau du Layon er som et røverkjøp sauternes, og er perfekt med foie gras. Reds spenner fra fyldige vintage Chinons til lys og forfriskende Touraine Vouvray viner spenner fra tørr og syrlig til middels søt, og selv som en glitrende versjon. Den søte versjoner er generelt bedre enn de tørre.

Vouvray er en stor hvit lastet med smaker og lag. Vouvrays er produsert i den pittoreske lille byen Vouvray langs elven Loire, den lengste og siste vill elv av Europa og dens her som verdens beste Chenin Blanc viner er gjort. Det finnes to versjoner av glitrende Vouvray kalt Vouvray mousseux og en finere beaded kalt Vouvray petillant. Sparkling Vouvray er elegant smidig og veldig sexy. Prøv Vouvray petillant, den lokale ta på champagne. Sparkling Vouvray er ingenting som champagne. På grunn av sin rikdom og dybde i smaken er det mer som en champagne cocktail.

White viner fra Loire-dalen vanligvis bedre med å være i alderen fra fem til 15 år avhengig av vintage og theAOC. Dens store hvite druer er Chenin Blan, Muscadet og Sauvignon Blanc. Hver av disse druene er dyrket i andre deler av verden, men Loire-dalen etablerer referanseindeksen. En ny flaske franske Loire-dalen hvitvin kan være bra, men en skikkelig alderen flasken er enda bedre.Ingen annen vin regionen i Frankrike tar imot besøkende med slik enkelhet og varme. Besøk lokale vinprodusenter, eller bare nyte Loire-dalen vin til måltidene.

Veldig bra restauranter florerer i regionen, med priser halvparten av hva du "vil forvente å betale i Paris.Everyone vet fransk matlaging er en av de beste i verden hvis ikke den beste. Med mer enn 365 oster, tusen forskjellige vinprodusenter, og selvfølgelig spes