Den bulgarske ordet for julen er Koleda og hoved karakteristisk for den bulgarske Koleda er "koleduvane".
På julaften, typisk for enkelte deler av landet, spesielt for bygdene , vanligvis sent på ettermiddagen, landsbyen gutter og unge menn kledd i bunader hell i gatene. Noen ganger klærne er dekorert med strenger av popcorn. Disse festkledde unge mennesker gå fra hus til hus og synger julesanger (den bulgarske tilsvarer carols).
Bortsett fra deres religiøse innholdet, disse sangene er fulle med gode ønsker og ros for boligeiere, som ønsker dem lykke og hurrarop å vare gjennom hele julen tid, og for det kommende året. De unge gutter og menn, den såkalte "koledari" får epler, tørket frukt, valnøtter og noen ganger mynter. Lederen av Koledari, den såkalte "stanenik", er siktet for baking av et spesielt dekorert brød som sangerne ta med seg på sine runder.
jule runde brød er dekorert med ulike symboler på velstand, kjærlighet og religiøse tegn.
Disse rituelle brødene er på julaften sammen med de andre meatless retter: cheese bakverk full med pinneved av Cornel-treet og en sølvmynt (forskjellig antall cornel-tre knopper bringe ulike heldige tegn, for eksempel: god helse, kjærlighet, eventyr, etc .), gresskar bakverk, tørket frukt, nøtter, popcorn, bønner, etc. sølvmynt kan bli satt også i en kolak (en ringformet kake) som er svært viktig for julaften. Personen som finner mynten sies å ha en god formue.
Familiene samles rundt bordet i kveld forventer den store nyheten om at Kristus Frelseren ble født.
Spesielt nysgjerrig er barn som venter på gavene. De satt noen informasjonskapsler og en kopp varm melk under juletreet, slå på lysene på treet og vente på julenissen. De fleste av dem har ikke sett ham, men den gamle gode mann hvert år legger gavene under treet. Og overraskelsen er at noen av cookies savnet etter julenissen kommer. Men det er juletider og undere skjer hvert år ...