Hva er Koriander?
Koriander er coriandrun sativum, etter en del av persille familien. Hele planten er spiselig, og bladene er kjent i USA som koriander mens frøene er kjent som koriander. Korianderfrø ha en varm og mild smak, mens cilantro blader smak lik sitrus-aktig persille. Mange liker smaken av koriander men sterkt misliker smaken av koriander, noen ganger beskriver smaken som metallic. Koriander noen ganger går av navnene på kinesisk Persille, eller japansk Persille. Den er mye brukt i indisk, Midtøsten, Oriental, og spanske oppskrifter. Korianderfrø blir ofte brukt i karriretter, supper, og på kjøtt. Koriander er mest brukt i salsa eller sauser, og på salater. Koriander i hagen din Koriander er en årlig urt, og kan startes fra et frø innendørs fire til seks uker før våren, eller utendørs tidlig på våren. Det bør dyrkes i en pott, og aldri transplantert. Koriander har en delikat rotsystem og transplantere ofte vil føre til at du mister din plante. Hvis du ønsker, kan du begrave potter i hagen din. Hvis du er begrave potten i din urtehage, være sikker på at den har et hull i bunnen for å tillate drenering. En av de viktigste faktorene for å huske med dette anlegget er å holde jorda godt drenert. Koriander vil vokse fra 1 ½ fot høye til 2 fot høy, og foretrekker full sol. Det vil vokse godt i jordsmonn med en pH-verdi på 6,1 til 7,8. Den trives med litt vanning, ikke over vann dette anlegget. Innhøsting og lagring Du kan begynne å høste koriander blader når anlegget når seks inches høy. Hvis du også ønsker å høste frøene, være forsiktig med hvor mange blader du tar. Cilantro blader bør brukes frisk, vil de miste smaken etter tørking. Du kan bruke bladene hele eller hakket. Å høste frø, vente til de er modne. Frøene vil ha en mindre enn gledelig aroma før de er helt modne, lukte dem å sjekke modenhet. Frø bør høstes direkte fra anlegget, ikke vent for dem å falle av. Oppbevar frøene hele. De bør slipes på en etter behov, som malt eller pulverisert koriander vil miste sin smak raskt. Hele frø vil vare lenger. tilskrevet medisinske bruker En stor mengde av medisinske bruksområder er knyttet til dette anlegget. Koriander er mest populær for sin bruk som en carminative. En carminative hindrer gassdannelse i tarmen, ellers hjelper deg å frigi en nåværende oppbygging av gass. Koriander kan også brukes direkte på huden i en pastaform for å lette revmatisme smerter, eller helbred
Gledene av en urt Garden