Herb profil: Basil

Basil ( Ocimum basilikum

) kalles herbe royale

i Frankrike og er et fast innslag i den italienske urtehage. Denne populære urt, med sin spennende historie og de mange varianter tilgjengelig, bør være en bærebjelke i enhver urtehage.

Basil er et symbol på kjærlighet og romantikk i Italia. (Det virker som italienske kokker kan piske opp en basilikum pesto med mye kjærlighet.) Det var en gang trodde at en kvinne ville bli forelsket i mannen som ga henne en kvist av basilikum. Men det var noen som trodde basilikum kan representere noe litt mer ondartet.

Disse menneskene trodde at navnet kom fra "basilisk", som var den mytiske reptil som kunne drepe med en titt eller en pust. Noen mente at navnet kom fra det greske ordet for kongen, som er "basileus." (De gamle grekerne, men trodde urt representert hat og ulykke.) Basil var en hellig urt i India og var dedikert til gudene Vishnu og Krishna.) Kvister av basilikum ble plassert eller plantet på gravene til de døde av egypterne , persere, og malaysiere.

Tradisjonelt basilikum ble brukt medisinsk i en rekke fordøyelsesproblemer.

En te laget med basilikum er vel å hjelpe fordøyelsen etter et måltid, pluss bidra til å utvise gass.

Basil viktigste krav til berømmelse, men er på kjøkkenet. Søt basilikum ( O. Basilikum

) er den mest populære og brukte i tomat sauser og pestos. Men det er mange andre varianter, som du vil ønske å prøve. En av mine favoritter er kanel basilikum ( O. Basilicum

'Cinnamon'). Jeg bruker dette i friske salsaer. (The liten snev av kanel gir en unik smak til mange meksikanske retter.

) Sørg for å plante denne basilikum på forsiden av en kant eller langs en hage banen, der dens duft vil bli sluppet ut i luften når noen børster mot den. For en lettere smak, prøv sitron basilikum; men jeg har nylig funnet en lime basilikum som jeg liker enda bedre. (Jeg pleier å bruke kalk basilikum i alt.)

En opprinnelig fra India, Afrika og Asia, er basilikum en årlig, noe som er ganske lett å vokse i hagen eller i containere. Det reagerer ikke godt til den kalde, så du vil ønske å vente til det ikke lenger er noen fare for frost før planting i urtehage.

Du kan starte din basilikum innendørs fra frø; Men jeg synes det er enklere å kjøpe frøplanter. Plante basilikum i rike, veldrenert jord i full solen. (Basil elsker varmen, slik at du egentlig ikke trenger å mulch det med mindre du er i tørke.) Du kan også være interessert i å introdusere