Så mye at folk districute søtsaker ikke bare under spesielle festivaler, men også for noen gode nyheter som bringer jubel for dem. Om en ny baby er født eller noen kjøper et nytt hus eller en bil, eller hvis noen passerer eksamen med glans, eller hvis man får en jobb eller en forfremmelse eller selv om ens ønsker blir oppfylt; søtsaker eller mithais er distrcibuted blant alle venner og slektninger. Siden alle indere elsker å feire sine festivaler og ingen anledninger er virkelig gjennom uten mithais, er søtsaker en must.
Indian søtsaker eller Mithai, er en type konfekt laget majorly ved bruk av sukker, melk og kondensert melk, og tilberedt av steking. Baser av søtsaker imidlertid variere fra region til region. Typer av Indian sweetsThere er så mange varianter av mithais som man beveger seg fra nord til sør eller øst til vest i India at du kunne få overwhelmed.Rasgulla: Dette er en av de mest populære relished mithais i India, har sin opprinnelse i Orissa. Denne retten er produsert av koking av små dukker av kasein i sukker syrup.Laddoos: laddu er uten tvil den mest populære søt i India.
Den er laget av mel og andre ingredienser formet til kuler som dyppes i sukker sirup. I vestlige India, de er også laget av kokoskjøtt. Populariteten til laddu er på grunn av sin enkle forberedelser. Variasjoner i utarbeidelsen av laddu resultere i ulike smaker i hele lengden og bredden av landet. De er også tilbudt å hinduistiske guddommer som prasad.Motichoor: Motichoor Ka Ladoo er en søt delikatesse av Bihar laget av grillet gram mel flak som er søtet, blandet med mandler og presset inn baller og stekt i ghee.
Det er nå gjort, og nytes hele India for alle viktige festivalsKaju Katlis: Laget fra cahsew lim, ghee og sukker. Dette er en populær mithai fra vestlige India og også et svært populært mithai for gifting på grunn av sin rike smak og extravagance.Besides disse er det også andre varianter som pedas, halwa, Rabri, jalebi, sandesh, malpua, mishti doi, ras Malai, kalakhand, pheerni