Hundens bryst er dyp og kraftig, og la ned godt under albuene, mens halsen er tykk og like powerful.His farge er fawn, gull eller flekkete og teksturen i pelsen er myk og glatt. Den Dogue de Bordeaux presenterer helt en formidabel utseende. Den Dogue de Bordeaux er høyt ansett, ikke bare for sin beskyttende instinkt, men også for hans balansert temperament, å være en hund som ikke bare er uredd og kraftfull, men også kjent og elsket av de som eier en som en hengiven familiehund som er ekstremt hengiven .
Dette er en hund som gjennom århundrene har vist seg i nesten alle bestrebelser, fra å være en jakthund til en vokterhund, en kamphund og en drover. Den Dogue servert mang en mester av eiendommer i Frankrike som en beskytter av eiendommen. For sport, de ble brukt i kampene groper og ble satt opp mot hverandre, og også formidable skapninger i skogen som vill gris og bjørn. De ble brukt til å jakte villsvin, bjørn og ulv. Og de servert hyrdene som storfe drovers og bøndene som hunden som trakk cart.
Today den Dogue har fått aksept som en generelt glad og hengiven familiehund, og blir stadig mer populært i slike allsidige områder som Carting, Lydighet, eksteriør, Weight Pulling og søk og redning. Dogue trives på menneskelig samvær og ikke gjøre gode utendørs hunder med mindre tillatt inne av en kveld til å være en del av husholdningen. Den Dogue generelt er faktisk ikke på langt nær så hard som hans utseende fører en til å tro, men dette er en hund som må trenes tidlig å akseptere fremmede og å være lydig. Han kan være en stor og ganske ødeleggende valp og trenger en tolerant eier.
Den Dogue gjorde sin opptreden i Hollywood med Tom Hanks i filmen "Turner og Hooch" som ukuelig og slobbery mastiff "Hooch", og ble en sensasjon over natten og øke hans popularitet i USA og annet sted.Oppholdet Dogue de Bordeaux har nettopp vært nylig tatt opp i registeret av American Kennel Club som et medlem av Diverse Class (ennå ikke kvalifisert til