Fra eksterne dager de skotske adelsmenn kjært sine stammer av hjortehund, søker strålende sport i Highland skoger. De røde hjort tilhørte ved ubønnhørlige lov til kongene av Skottland, og store stasjoner, som ofte varte i flere dager, ble gjort for å runde opp flokker i gitte nabolag for gleden av retten, som i Reign of Queen Mary. Men den organiserte kursing av hjort ved hoffmenn sluttet i løpet av Stuart problemer, og ble igjen i hendene på holdere, som dermed fylles deres høvdingens spiskammer.
Leder: -Den hodet bør bredest på ørene, smalner litt for øynene, med snuten smalner mer desidert til nesen. Snuten bør påpekes, men den tenner og lepper nivå. Hodet bør være lang, skallen flat snarere enn rund, med en svært liten økning over øynene, men med noe som nærmer seg en stopp. Skallen skal være belagt med moderat langt hår som er mykere enn resten av pelsen. Nesen skal være sort (selv om fargen på enkelte blå-rådyrkalver er blå) og litt aquiline. I de lysere hunder en svart snute er å foretrekke. Det bør være en god bart av heller silkeaktig hår, og en rettferdig skjegg.
Ører: -De ører bør settes på høy, og i hvile, kastet tilbake som Greyhound-tallet, men hevet over hodet i spenning uten å miste fold, og selv i noen tilfeller bør semi-erect.The øret være myk , glanset, og som en mus pels å ta på, og jo mindre det er jo bedre. Det bør ikke ha lang pels eller lang pannelugg, men det er ofte en silkeaktig, sølv pels på kroppen av øret og spissen. Uansett den generelle fargen skal ørene være sort eller mørk-farget. Nakke og skuldre: -Den halsen bør være lang det vil si for lengden som passer seg mynde tegnet av hunden.
Nakke av halsen bør være svært fremtredende der hodet er satt på, og halsen skal være rene snitt i vinkelen og fremtredende. Skuldrene skal være godt skrånet, knivene godt tilbake, med ikke altfor mye bredde mellom dem. Stern: -Stern bør være nokså lang, tapering, og nå til innenfor