Det tar Kvalitet druer for å lage kvalitetsviner

aliteten på frukten. Hvis du velger å ikke svovel spray på en konsistent grunnlag du kan regne med å miste noe av din avling for pulveraktig mugg. Du kan ha flaks ett år og taper lite eller ingen, men etter hvert vil det bli deg. Du vil bli sprøyting hver 7 til 10 dager fra knoppsprett å høste bortsett fra når den daglige høye temperaturen når 90 grader eller høyere, og holder seg på det nivået. Meldogg kan ikke ta tak og begynne over 90 grader, slik at du kan stoppe sprøyting.

Men hvis du ikke har vært sprøyting de høyere temperaturene vil ikke utilbørlig skaden allerede gjort av pulveraktig mugg. Du bør holde en oversikt over hver dato du sprayer. Fortsett å gå og inspisere vingård hver par dager. Ditt fokus er nå på å fange eventuelle problemer, som angrep av uønskede insekter og /eller ormer. Disse tingene kan gjøre skade veldig fort, så du trenger å ta dem tidlig. Også være på vakt for å narre skudd og fjerne dem umiddelbart. På knyttneve tegn på Veraison (bærene begynner å skifte fra grønt til rødt) vil du ønsker å slippe overflødig frukt.

Hold alltid den flotteste klynger og de nærmest stilken av vintreet. Den generelle regelen er at du vil holde 2 klynger per stokk, men du har litt bredde her. Vær advart om at overskjæring (holde for mye frukt) kan føre til en dårligere kvalitet i høst frukt, så bruk litt sunn fornuft her. Når Veraison er 2 til 4 uker sammen vil det være på tide å gjøre noen skudd og blad tynning. Jeg har gjort dette for hånd og mekanisk med en elektrisk hedger. Etter min mening hedger er veien å gå. En forsiktig hvis du bruker en drevet hedger, er det veldig lett å over trim.

Du vil ønske å prøve og la 8 til 10 blader per cluster, og prøver å holde en eller to blader mellom solen og dine druer. Husk at du vil ønske å stoppe all vingård vanning 6 til 8 uker før innhøsting. Hvis du unnlater å gjøre dette vil du finne din brix vil ha et problem å flytte opp. I Vineyard Development kan vi normalt forventer harvest (basert på brix, eller selvfølgelig) å være en gang i de første 3 ukene av september. Men du kan ikke regne med det. Det kan være tidligere eller senere, så hold et øye med det brix.

Generally, kan du ikke lage en silke vesken ut av en purke øret, og generelt du ikke kan gjøre god vin fra dårlige druer. Med bare en liten oppmerksomhet vil du ha gode druer og god vin! Anmeldelser