En smak av Thailand: A Recipe For Vegetabilsk Egg Rolls

2 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje pluss ekstra for dyp- steking

1 tomme /2,5-cm stykke frisk ingefær, skrelt og finhakket

1 stor gulrot, skrelt og kuttet i tynne pinner

1 rød paprika og skjær i tynne pinner

1-1 /3 kopp ferske bønnespirer

700 oz /200g hermetisk vannkastanjer drenert og grovhakket

2 tommer /5 cm stykke agurk, skåret i tenke pinner

21 egg roll wrappers

Soyasaus

1.

heat en wok over middels varme, tilsett olje. Legg ingefær, gulrot og paprika og stek i 2-3minutes. Legg bønnespirer, vannkastanjer og cumber og stek 1-2 minutter. La den avkjøles.

2. Ta egg roll wrappers fra pakken, men holde dem dekket med en ren, fuktig håndkle for å hindre deretter tørker ut. Legg en wrapper på disken foran deg i en diamant form og pensle kantene med vann. Sett en skje av fyllet nær det ene hjørnet og brett hjørnet over fyllet. toll på nytt og deretter kaste siden hjørnene over fyllinger. Rulle opp for å forsegle fylling helt.

Gjenta med resten av deigplatene og fylling.

3. Varm en stor wok løpet lys varme deretter legge nok olje for dyp- steking og varme til 350-375 F /180-190 C, eller til en kube av brød browns i 30 sekunder. Legg rullene i 2-3 omganger og kok i 2-3 minutter, eller til sprø og gyllen alle over.Remove med en hullsleiv og renne av på tørkepapir, så hold deg varm mens du koker de rester ruller.

Jeg hadde faktisk en virkelig god tid matlaging vegetabilsk egg ruller med litt hjelp fra min beste venn og hans kone.

Om en 11:30 i går kveld, begynte vi å tilberede egg ruller. Vi kuttet alle grønnsakene og kastet dem i en jernpanne ventetid før de alle tilberedt og litt etter litt og scoret enkelt grønnsakene i en innpakket og rullet dem opp. Mens frityr ruller fordi jeg hadde ingen anelse om de tilberedes i om mindre enn 30 sekunder jeg igjen noen av dem der for lenge og liksom brent den første batch. Etter steking for en stund, på grunn av all røyken, gikk smoker- detektoren av for en stund. Annet enn det, grønnsaker egg ruller var en suksess.

++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++

Kontaktinfo: For å kontakte forfatteren av "A Taste of Thailand .: En oppskrift for Vegetabilsk Egg Rolls ", vennligst send [email protected]

Biografi