Dette gjelder særlig Goan mat som blander det latinske kjærlighet til kjøtt og fisk med Indias forkjærlighet for krydder er helt ulik noen annen regional mat i Asia. Like unik er utbredelsen av alkohol. Øl er billig, og seks tusen og flere barer rundt om i staten er lisensiert til å tjene det, sammen med de mer tradisjonelle drikken, Feni, en rakettdrivstoff ånd destillert fra cashew frukt eller kokos saft.
Stablet rundt sidene av en frodig terrassert skråning ved munningen av elven Mandovi, Panjim (Central Goa) også kjent som Panaji tiltrekker seg langt færre besøkende enn langs kysten, men likevel sine rismarker og skogkledde daler båtplass flere attraksjoner verdt en dag eller toere pause fra stranden. Old Goa er bare en busstur unna, som er de unike templer rundt Ponda, en time eller så sørøst, der hinduer smuglet sine guddommer under inkvisisjonen.
Videre innover fortsatt, de skogkledde nedre delene av den vestlige Ghats, skjære gjennom ved hoved Panjim-Bangaluru motorveien, gi husly til imponerende Dudhsagar faller, kan bare nås med fire rulle stasjonen Jeep. Fått verdensarvstatus av UNESCO, Old Goa i dag tiltrekker seg masse utenlandske turister rundt i verden, og så mange kristne pilegrimer fra hele India. Hovedattraksjonen er graven til St. Francis Xavier, den legendariske sixteenth- tallet misjonær, som fortsatt er nedfelt i basilikaen Bom Jesus.
Utover munningen av Mandovi elvemunningen, Goan kysten feier nord i en nesten sammenhengende rekke strender, bare avbrutt av saltvann innløp, steinete nes og tre tidevanns rivers- den nordligste hvorav, Arondem, har fortsatt å være krysset med ferge. Omfatter feriestedene Candolim, Calangute og Baga, er dette Goas prime charter belte og områdets mest uavhengige reisende styre klar av. North Goas handelsby, Mapusa (uttales som MAPSA) er områder viktigste hoppe-off plass, med bussforbindelse til de fleste steder på kysten.
Thivim er nærmeste jernbanestasjon å Mapusa, 12km øst i nabo Bicholim distriktet. Mapusa har