Trinn 1
Først vil du ønsker å helle sukker og vann i pannen.
Trinn 2
Second du må kok dem på komfyren og stadig blande de to ingrediensene. Du ønsker ikke å koke det for lang eller annet sdsugar vil slå inn i harde drops. Selv om dette er veldig kult vi går for noe annet.
Trinn 3
Tredje røre løsningen til alt sukkeret er oppløst. Du vil den skal se klart ikke alle skinnende med sukker sparkles. Hvis du vil kan du legge konditorfarge eller smaks som sitron, jordbær, vannmelon, eller noe av at naturen.
Du vil kanskje bruke utdrag i stedet for en ekte sitron fordi dette vil forsinke prosessen ned.
Trinn 4
Sett kjelen av sukker sirup i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Du vil væsken å være ca 50 ° C (litt kjøligere enn romtemperatur). Sukker blir mindre løselig som den kjøler, så chilling blandingen vil gjøre det slik at det er mindre sjanse for uhell oppløse sukker du er i ferd med å belegge på strengen.
Trinn 5
forberede string , bør du bruke bomull fordi det er ikke giftig. Knytte strengen til en blyant eller noe som vil holde over toppen av glasset.
Og ikke har strengen berører sidene eller bunnen.
Trinn 6
Snarere deretter noe som vil drepe deg, du vil vektes din strengen ned så jeg ville preferanse en livredder eller noe slik. Ingenting metall.
Trinn 7
Enten du bruker Lifesaver eller ikke, ønsker du å "seed" strengen med krystaller slik at stein godteri vil danne på strengen i stedet for på sidene og bunnen av glasset. Det er to enkle måter å gjøre dette. Det ene er å dempe strengen med litt av sirupen du nettopp laget og dypp strengen i sukker.
Et annet alternativ er å suge strengen i sirup og deretter henge den til tørk, noe som vil føre til krystaller danner naturlig (denne metoden produserer 'tykkere' Rock Candy krystaller).
Trinn 8
Når løsningen er avkjølt, hell den i ren glasset. Suspendere den seeded strengen i væsken. Sett glasset sted stille. Du kan dekke glasset med et papirhåndkle eller kaffefilter for å holde løsningen rent.
Sjekk om din krystaller, men ikke forstyrre dem. Du kan fjerne dem tørke og spise når du er fornøyd med størrelsen på rock candy.
Ideelt du vil tillate at krystallene vokse i 3-7 dager. Trinn Da er du klar til å spise litt deilig rocke godteri. Det tar tid, men virkelig verdt det. Anmeldelser