Den rike historien til Leeks

Over span av menneskets historie har det vært planter som hadde ulike historiske nevner og bruk. Purre er en av disse plantene. Dens historie spenner over tusener av år, og har blitt brukt av gamle sivilisasjoner på mange måter. Purre har vært brukt av mennesker i over 3000 år. Denne urten stammer fra Middelhavet og Lilleasia. Gjennom århundrene har den krysset havene til Storbritannia. Tidlig historiske nevner av denne planten er funnet i det gamle Egypt og i den kristne Bibelen. Purre har blitt avbildet i graver fra tiden med gamle Egypt.

Det er også nevnt i Mosebok 11: 5 av Bibelen. De gamle romerne hadde stor respekt for dette anlegget. De anså det som en overlegen grønnsak og respektert det. I antikken, spise purre har vært knyttet til god sangstemme. En av keiserne i Roma, keiser Nero, fikk tilnavnet Porophagus som betyr purre-eater. Han fikk tilnavnet dette fordi han spiste en masse purre tro at det ville gi ham en bedre sangstemme. Aristoteles, en gammel gresk filosof, kreditert den sterke og søte stemmen til Partridge fuglen å purre. Dette skyldes at fuglen spiser purre som sin kilde for ernæring.

Romerne brakte purre til Storbritannia. Denne hendelsen har spesielt bidratt til historien til Wales. Den walisiske brukt purre som et verktøy i kampen. De ville plassere den i sine caps å skille seg fra sine fiender som sakserne. I dag, purre er den nasjonale emblem av Wales. Det er fortsatt brukes i mange europeiske land. Men det har mistet sin popularitet til løk.

Forfatteren er en ernæringsfysiolog og jobber for en non-profit helsetjenester aksjeselskap.

For mer informasjon om emnet, kan du gå til følgende link: Leek Oppskrifter