Bo på havet har presentert noen gartnerier utfordringer. Ikke alt liker å bli utsatt for saltsprut. På den annen side, har en tendens til havet for å holde oss en sone varmere om vinteren på den sørlige kysten av New England. Sensommeren, tidlig høst er tid for å plante grønnsakshagen for vinteren innhøsting. Plant den Cole avlinger, salat, og rotgrønnsaker like gjøres tidlig på våren.
Min grønnsakshage er plassert på nordsiden av eiendommen vår. Den er beskyttet fra brennende vinter nordøst stormvindene av min nabos sedertre gjerde.
Vest havet siden er beskyttet av en stand av yews. Sør er beskyttet av huset fra våre normale sørvest passatvindene. Den har et mikroklima alle sine egne.
År med økende erfaring har gitt meg noen overraskende innsikt i vegetabilsk hagearbeid. Kall det lat, kall det sparsommelig, vet jeg ikke hastverk med å rense ut alle plantene på grunn av sesongen. Jeg har høstet tomater helt fram til jul, spesielt kirsebær. Mange av høstens avlinger som salat og brokkoli har trosset været i januar. Rosenkål vil produsere gjennom våren.
Ved hjelp av en kald ramme for å beskytte salatplanter og rotfrukter under frysepunktet temperaturer faktisk fungerer for å holde bakken varm nok til videre vekst og innhøsting.
To vinter stifter som gir meg skjær glede er krøllete persille og grønnkål. Persille har en tendens til å være biennale her. La det gå til frø sikrer en konstant tilførsel av planter. Persille Utrolig avverger mange skadedyr av andre mer ømme grønnsaker. Sent i høst, plasserer jeg to-fot stakene på de persille planter slik at jeg kan finne dem når snøen fluer.
Snø synes å gjøre det søtere og mer aromatisk. Vinteren er sesongen for healing kyllingsuppe og persille er et must ingrediens.
Kale er også biennalen. Plant den når bakken er kjølig tidlig på våren og sent på høsten. Spring grønnkål vil gi en avling av frisk ung anbud blader før sommervarmen. Varme tendens til å gjøre det bitter. Fall grønnkål tar på et eget liv. Det blomstrer som det blir kaldere. Kulden holder det fra å bli utsatt for kål loopers og melete bugs. Frost gjør det bare søtere og mer øm. Høsting bladene spurs mer vekst.
Hva mer kan du be til en plante som inneholder kreft jagerfly og næringsstoffer som vanligvis finnes i kål familie grønnsaker? Varmen fra den påfølgende sommeren fører det til bolt. Frø høstes deretter
Vi gjør en lokal spesialitet her:.. Portugisisk Kale Soup