Krydder Prices

Seasoning er prosessen med å meddele smak til, eller forbedre smaken av, food.Seasonings omfatter urter, krydder, som selv er ofte referert til som krydder. Men sier Larousse Gastronomique som til sesong og smaken er ikke det samme, og hevdet at krydder har en stor eller liten mengde salt blir lagt til et preparat. [2] Salt kan brukes til å trekke ut vann, eller for å forstørre et naturlige smaken av en matvare, enten det er rikere eller finere, avhengig av fatet. Denne typen prosedyren er beslektet med herding.

For eksempel er kosher salt (en grovere kornet salt) gnis inn kylling, lam og oksekjøtt til mørt kjøttet og forbedre smaken. Andre krydder som svart pepper og basilikum overføring noen av deres smak til maten. En godt designet fatet kan kombinere krydder som utfyller hverandre other.In tillegg til valg av urter og krydder, tidspunktet for når smaker tilsettes vil påvirke den maten som blir cooked.In noen kulturer, kjøtt kan være krydret ved å helle sausen over fatet på bordet. En rekke krydder teknikker finnes i forskjellige cultures.Infused oljer er en annen metode for krydder.

Det finnes to metoder for å gjøre en infusjon varmt og kaldt. Olivenolje gjør en god infusjon base for noen urter, men har en tendens til å gå harsk raskere enn andre oljer. Infused oljer bør holdes refrigerated.Garlic og pepper prisene er høye hovedsakelig på grunn av redusert areal. Fordi prisene falt i fjor, bønder tapte penger, så dette året de redusert hvitløk og pepper areal med ca 30. Ginger areal er i utgangspunktet den samme som i fjor, men på grunn av et kaldt vær i Nord-Kina denne våren, påvirker spiring av veksten av ingefær, ble avkastningen negativt påvirket.

Snø forårsaket løk slakte vanskeligheter, og derfor prisene har gått opp faster.Harvest sesong for nord tørket chili er rundt den årlige Mid Autumn Festival. Bønder kunstig tørke høstet chili og sette det inn i markedet, og deretter bruke fjor s aksje å fortsette å forsyne markedet. I desember kan chili også tørkes naturlig til lavere kostnad enn kunstig tørking. På slutten av året, som naturlig tørket chili er tilgjengelig i volum, vil prisen decline.

In November, salgsprisen på kunstig tørket chili gang nådde 0,8 1 RMB /kg, noe som bør vurderes en pris oppgang, men i desember Når naturlig tørket chili treffe markedet, men prisen gradvis avtatt. Dette er helt i tråd med loven av verdi fluctuations.The samme gjelder for ingefær og vårløk. Northern ingefær er vanligvis høstes i oktober, delvis for fersk in