Oppskrift For Sbiten. Den tradisjonelle drikke For Wintertime

Sbiten, den tradisjonelle drikke for vinteren i Russland, er en drink med en lang og fargerik historie. Forskning viser at Sbiten har eksistert siden det fjortende århundre. Tradisjonelt Sbiten ble servert fra ofte oppvarmet kobber samovars av sbitenshchik, som serveres det opp til begynnelsen av det tjuende århundre på russiske gatehjørner. Sbiten gjøres på forskjellige måter, både alkoholfrie og alkoholholdige. Det er den perfekte motgift for lange kalde vintre, er noe Russland kjent for. Det er en skikkelig godbit for oss gamle folk som hater vinteren.

Ordet Sbiten kommer fra verbet sbit - for å slå eller å pund. Urter og krydder er malt i en morter, og deretter blandet med honning eller sirup. Det er tillatt å fermentere i en kort periode, og deretter blandet med vann for å lage en svakt alkoholholdige drikker. Skifte vann med en god Cabernet Sauvignon gir en mer livlig drink, til man bli satt pris på av alle. Det er også beriket med konjakk eller vodka for en mer potent drikkofferet.

Den grunnleggende oppskrift for Sbiten: 3 1/2 kopper vann 2 kopper honning 3 kanelstenger 2-3 kardemomme, frø fjernet, ristet og knust 1/3 ts malt ingefær 1 TBS hele cloves 2 tørket chili peppers (valgfritt) 2 TBS bringebær eller aprikossyltetøy Bland alle ingrediensene i en mellomstor kjele og føre til en langsom koke over middels varme. Visp kontinuerlig for å sikre honning er godt blandet. Fjern fra varmen og la det komme til romtemperatur. Sil væsken gjennom cheesecloth inn i en lufttett beholder for lagring og avkjøl til den er klar til å flaske.

Jeg kjøper 750 ml kobolt blå EZ Cap flaske fra den lokale brewmeister å flaske noe lignende Sbiten å presentere som en gave i løpet av høytiden. Legg noen fancy bånd, en folie cap til flasken, og et gavekort. For ca $ 8 USD har du en fantastisk gave å presentere til venner eller kolleger. Et tilfelle av kobolt blå flasker kjører omtrent $ 15.00.

Anmeldelser