O, grønn og strålende! O urteaktig behandler! 'T vil friste den døende eremitt å spise: Tilbake til verden han ville slå sin flyktige sjel, og stupe fingrene i salatbollen! Serenely full, ville finsmakeren si, "Fate kan ikke skade meg, jeg har spist middag i dag." Salater er en utmerket måte å pumpe opp din daglige mat med noen essensielle og sunne næringsstoffer; Salater kan tilberedes fra hverdagens grønnsaker og er den enkleste av alle oppskriftene. Eksperter har anbefalt inkludert minst én rekke salat daglig.
Siden de fleste salater ha grønnsaker og andre ingredienser i sine rå form, er alle de essensielle næringsstoffer bevares. Kachumbar. 2 middels tomater 2 middels løk, skrelt 4 ss hakket frisk koriander 1/2 ts salt 2 ss sitronsaft Skjær tomater og løk i 1/4 tommers biter og legg dem i en ikke-metallisk bolle. Legg alle de andre ingrediensene og bland. Kosumbari fra Sør-India. Kokte Moong dal - 50 gram Kokt Chana dal - 50 gram 4-5 grønn chili Koriander leaves- en liten haug fersk revet kokos - fra 1/2 en kokosnøtt Fresh agurk - 1 Lime - 1/2 Sennepsfrø - 2 tsps.
dyvelsdrek - en klype Sug 50 gram hver av moong dal og chana dal separat for en time. Riv kokos for å få en håndfull revet kokos. Drenere vann fra moong dal og chana dal. Skrell en agurk og skjær den i små biter på størrelse med en ert. Hakk to grønne chili. Hold en skje av olje i en kadai, varme den og satt i sennep. Vente til de frese, og deretter sette de hakkede grønn chili, snu og sette en klype hengsle (asafoetida). Sette hele blandingen på moong dal og chana dal. Tilsett salt etter smak og deretter presse saften av en halv lime (grønn variasjon).
Snu deg rundt og deretter pynte revet kokos. Enhver salat med yoghurt kalles raita. En raita er en enkel tilberedelse gjort ved å legge frukt, grønnsaker eller andre ting til uslåelige curds. De fleste indiske familier nyte curds enten vanlig eller i form av deilige raitas