Den amerikanske Eskimo har form av den typiske Spitz type hund, med kort stående ører, en buskete stå off pels over hele kroppen og en brushy hale curling over ryggen. I 1985 The American Eskimo ble først registrert i American Kennel Club i den ikke sportslige gruppe. Det anses at kanskje navnet kom fra antallet av disse små Spitz-type hunder som ble oppdrettet av American eskimoene og ble brukt som slede hunder. Hundene som ble oppdrettet av eskimoene derimot var av en større størrelse og stockier.
Hundene eskimoene brukte ble mest sannsynlig stammer fra den tyske Spitz, krysset med Keeshond og Det hvite Pomeranian. Etter adgang til American Kennel Club rasen offisielt ble kjent som den amerikanske Eskimo, med kallenavnet Eskie.The eskie kommer i tre størrelser, leketøy, måle 9-12 inches, miniatyr, som måler over 12 og opp til 15 inches og standarden, som måler over 15 og opp til 19 inches. Pelsen er alltid hvit, kjeks, eller krem, med svart er den foretrukne fargen på kantene av øyne, nese og lepper. Pelsen er vanligvis lettstelt, krever bare en grundig børsting en gang i uken eller så.
Den lille hunden er godt bygget og balansert, litt lengre enn den er høy, med en stor krage rundt halsen. Denne lille hunden elsker å gå på tur og dens skjønnhet tiltrekker seg alltid admirers.The American Eskimo er en usedvanlig frisk hund, har ingen spesielle genetiske sykdommer. Det kan være noen river av øyet, som trenger å bli sett, men annet enn at det ser ut til å være noen utestående helseproblemer. Selv med sin tunge pelsen regnes det som en "innendørs" hund og med unntak av Shedding det gjør en fin pet.
Den amerikanske Eskimo er mest populært brukt i disse dager som en selskapshund for huset, vanligvis er det en god vakthund som vil bjeffe en advarsel, men vil ikke vise aggresjon. Det er våken og vaktsom, hengiven og vennlig. Det er en leken ennå mellow kjæledyr, dens gemytt være ganske vennlig og dens størrelse er ikke truende for barn eller eldre. Den amerikanske Eskimo er en smart hund og gjør det bra i lydighetskonk