Maller har tilpasset seg et bredt spekter av ulike økologiske nisjer du kan finne små steinbit arter samt store de liker Wells steinbit som kan vokse opp til 5 meter (16 fot) lang og Giant Mekong Catfish som kan veie nesten 300 kg ( 661 lbs). Disse to store steinbit artene er naturlig nok ikke veldig egnet som akvariefisk, men det er en lang rekke andre arter som du kan holde selv i en middelsstort akvarium. De plecoer er for eksempel veldig populært i akvarier og mange arter kan holdes selv av uerfarne akvarister.
To av de mest populære plecoer blant uerfarne akvarister er Suckermouth Catfish (Hypostomus Plecostomus) og Bristlenose Catfish (Ancistrus dolichopterus) .En av de mest karakteristiske anatomiske kjennetegn for maller er fremtredende vektstenger funnet i nærheten av munnen. En barbell er en lang, taktil organ som er svært nyttig for fisk som lever i grumsete farvann der sikten er begrenset. Steinbit vil bruke sine vektstenger når jakt og manøvrering i mørke omgivelser, akkurat som en katt vilje bruker sine værhår.
De vektstenger av en steinbit har imidlertid smaksløker og steinbit kan derfor "smak" sitt miljø. Du kan finne vektstenger på mange andre fisker i tillegg til maller, inkludert goatfish, noen karpe og noen haier. I tillegg til å vektstenger, de ulike steinbit arter dele en annen kjent anatomisk funksjon - de er målestokk mindre. Steinbit fra alle familier, men en er også utstyrt med en hul ledende ray som kan skille ut en kraftig protein for å skremme eller skade potensielle trusler. Noen arter kan også skade mennesker og må håndteres svært forsiktig.
Du bør være spesielt forsiktig når du arbeider med steinbit eksemplarer som tilhører slekten Heteropneustes (i familien Plotosidae), siden en brodd fra en av disse artene kan kreve sykehusbehandling. Det er en steinbit familie der arten har ingen hul ledende ray, familien Malapteruridae. Disse artene kan ikke gi noen stikkende protein, og vil i stedet beskytte seg ved å sende ut en svært kraftig elektrisk støt. På grunn av denne evnen, er de artene som finnes i familien Malapteruridae kalt Electric maller.
Et annet eksemp