Mat Informasjon Oppskrift Ingredientsfor den Dhokla Matlaging beskrivelser Ta kikert mel i en bolle. Legg yoghurt og ca en kopp varmt vann og bland og unngå klumper. Tilsett salt og bland det igjen. La den til side for å gjære i tre til fire timer. Når gram mel blandingen har gjæret, tilsett gurkemeie pulver og grønn chili-ingefær lime. Varm opp dampbåt. Smør en metall parabolen (thali). I en liten bolle ta sitronsaft, soda-bikarbonat, en teskje av olje og bland dem alle. Legg det til røren og visp det briskly. Hell røren i en smurt metallplaten (thali) og plasser den i dampbåten. Dekk med lokket og damp i ti minutter. Når den kjøles ned til varme, kuttet i firkanter og oppbevar i en bolle /plate. Varm resten av oljen i en liten panne og tilsett sennepsfrø. Når frøene begynner å knitre, fjerne og hell over dhoklas.You kan også fungere med garnert hakket koriander blader og skrapte kokos for ekstra smak. Kilder til oppskrift-Bharti Patel, og www.sanjeevkapoor.com My Kitchen Story Min tante hadde flommet pulsene i vann i to dager før hun gjorde det kremen av hvete hjemmelaget. Men man kan bare kjøpe en ferdig mel. Prosessen med å lage indisk krydder er intense og tidkrevende, så jeg bestemte meg for å kjøpe noen Masala (krydder pakker). Mens jeg var å hjelpe min tante med batter mix, måtte jeg svare sjefen min 'samtale og fikk mel på ansiktet mitt. Da jeg var å trekke den Dhokla ut av dampbåt, jeg brent mine hender fordi jeg ikke var forsiktig nok. Etter at vi samplet dhoklas, min onkel gjorde en spøk; "Det er ikke nok at de tar deg for undervisning og du er ikke garantert en jobb. Nå bestiller de deg å ta med mat for klassen. Hva et tyranni " Kontaktinfo: For å kontakte forfatteren av" A Taste of India: A Recipe for Dhokla, Vennligst sende ham på nv
A Taste of China: A Recipe For Fried Rice