århundre da byen steg når det ble navnet på biskopen i Modena Saint Geminianus, som hadde forsvarte den fra Attila Huns.During renessansen ble det et etappemål for katolske pilegrimer da de var på vei til og fra Roma og Vatikanet som det sitter på den middelalderske Via Francigena. Byens utvikling ble hjulpet av handelen med landbruksvarer fra de frukt nærliggende åsene. Veggene ble satt opp i på slutten av det 10. århundre, som hjalp det blitt et forretningssenter langs Francigena way.
One av de viktigste attraksjonene i byen er tårnene, som i motsetning til noen av de større byer som Bologna og Firenze som har hadde alle sine tårn brakt ned på grunn av krig og andre ting som naturkatastrofer eller Renoveringen har klart å bevare fjorten tårn som varierer i høyde, er et internasjonalt symbol. Opprinnelig var det 72 tårn som ble bygget den eneste betingelsen på dem var at de ikke fikk lov til å være høyere enn Kommunen tårnet Rognosa.In sentrum av byen er museums SanGimignano1300, som har en massiv ombygging av byen som det så ut 700 år siden.
Dette var en utstilling som Arkitekter, historikere, og mange kunstnere dedikert 3 år å jobbe med og fullføre. Den har 800 omhyggelig håndlagde strukturer, 72 tårn, gatescener og figurines.This var fødestedet til en berømt italiensk Poet Folgre da San Gimignano, og byen har blitt kopiert i videoen spillet Assassin Creed II, som representerer 15-tallet siden av byen. Dette er et fantastisk sted hvor du kan finne noen av de Toscana villaer. Dette er en by som er kjent for sin vin som den produserer, Vernaccia di San Gimignano.
Dette har vært regnet som en av de landene fineste hvitvin fra renessansen, og var den første italiensk vin å bli tildelt Denominazione di Origine Control (DOC). Dette skjedde i 1966 den 9. juli, men det var i 1993 det ble oppgradert til Denominazione di Origine Control e garantita (DOCG) .Selvfølgelig det vil være tradisjonelle siennese søtsaker å prøve, som Panforte og Ricciar