The fatet finnes i både tradisjonelle Sichuan og vestlig versjoner; sistnevnte er mer populært i USA og Canada.If du planlegger dine Kina ferier nå, bør du prøve den tradisjonelle Sichuan versjon av Kung Pao kylling. I mitt synspunkt, er dette den virkelige Kung Pao kylling, ikke den vestlig versjon. Her er noen gode restauranter som serverer god Kung Pao kylling i Beijing:
(1). Guolin (Zhongguancun gren): Den Guolin er en berømt kinesisk husmannskost restaurant i Beijing. Prisen er ikke høy (ca 50 RMB for én person). Sin Kung Pao kylling er mye av folkets favoritt.
Du kan prøve sin steke Beijing duck hvis du vil. Det er også deilig. (men mye billigere enn famouse Quanjude Peking Roast Duck) Tjenestene her er ikke ille, og det er et veldig bra sted å henge med venner i mitt synspunkt. Her er adressen: 18 Zhongguancun Beiyijie Street, Beijing. Tlf: 010 - 62628768. (nyttig info for Kina ferier)
(2). Yuxiangcun: Du kan finne den ekte Sichuan mat i denne restauranten. Kostnaden er ca 60 RMB for én person. Kokkene her er fra Sichuan, og jeg liker det Kung Pao kylling veldig mye. Den er søt, men ikke for mye.
Du kan prøve dette ekte Kung Pao kylling fra Sichuan her og du vil finne ut at det er så forskjellig fra Kung Pao Chicke du har i USA eller Europa. (info for Kina ferier) Mange mennesker liker sin kokt fisk også. Du kan prøve den hvis du liker krydret mat. Det er noen VIP-rom i det, og de er gode valg for deg hvis du ikke liker støy. Her er adressen: 5 Chengzhuanglu Street, Beijing. Tlf: 010 - 86301674.
(3). Chuanban: Chuanban betyr "Sichuan" på kinesisk. Du kan få vite at det tjener den ekte Sichuan mat fra sitt navn. Kostnaden er ca 50 RMB for én person.
Selv om denne restauranten ikke er i en god plassering, er det fortsatt i meget god forretning. Du må vente på setene hvis du ikke gjør en reservasjon på forhånd. En interessant ting her er at du kan få noen rabatter hvis du venter her for setene. :-