Men hans talent og lidenskap til mote design kan ikke bli pløyd inn under. I 1964 Armani designet en linje av herreklær for Nino Cerruti. Oppmuntret av sin partner Sergio Galeotti, forlot Armani Cerruti og i 1970 ble en freelance motedesigner og konsulent. Han snart gjort seg bemerket. I 1973-1974, på den prestisjetunge Sala Bianca moteshow i Firenze, presenterte han til stor applaus bomber jakker som behandlet skinn som en vanlig hverdags stoff. Denne forkjærlighet for å bruke materialer i uventede sammenhenger og kombinasjoner kom til å bli kjent som et særtrekk ved hans genius.
In 1975 Armani motehuset ble grunnlagt. Og så lanserte han en revolusjon i mote med sin ufôret og unconstructed mans jakke. Helt løs og uformell, blazer tilbudt sensuelle hint av kroppen under, markerer en viktig avgang fra, på den ene siden, prippen drakter som tvangstrøye menn i 1960, og på den andre, den sartorial forlate av hippie generasjon. Den krøllete jakken ble en umiddelbar suksess, og en ny type skreddersøm ble født. Tre måneder senere, avduket han en ustrukturert jakke for kvinner.
Laget med tradisjonelle herreklær stoffer, det var så enkelt og myk som mannens og fødte en maskulin autoritet. Med denne alternativ til lange, flower-barn-skjørt og klassiske franske tailleurs, Armani sluttet Paul Poiret og Coco Chanel som en emancipator av kvinners mote. På 1980-tallet, utsøkt skreddersydd Armani "power dress" for menn og kvinner kom til å symbolisere en tid med internasjonal økonomisk boom. Armani ble den første motedesigner til å vises på forsiden av Time magazine siden Christian Dior i 1940-årene. Armani begynte å vokse til en global merkevare.
I dag Huset Armani er kjent for sin elegante enkelhet og raffinement, og et etos som har fortsatt å motivere og inspirere Giorgio, og er tydelig i alt fra Armani klær, smykker, klokker og kosmetikk til Armani parfyme og selv hjem interiør.