Navnet Lechon var avledet fra det spanske ordet betyr pattegris, som er en grisunge som blir drept i alderen to til seks uker og tradisjonelt stekt. Og som den filippinske Lechon, det vanligvis er reservert for spesielle anledninger. Men i motsetning til en pattegris, er en filippinsk Lechon vanligvis en hel voksen stekt gris. Selv om en filippinsk Lechon er vanligvis en hel stekt gris, filippinske Lechon innebærer også kylling eller storfe til side. En typisk prosess med filippinske Lechon involverer hele gris /Nøff, kylling eller storfe /kalv blir sakte stekt over charcoal.
Philippine Lechon er vanligvis kokt under nasjonale festligheter (kjent som fiestas), høytiden, og andre spesielle anledninger som bryllup , eksamener, bursdager og dåp, eller familie sammenkomster. En filippinsk Lechon er vanligvis servert med lever-basert saus eller noen ganger servert kinesisk stil med dampede boller og en søt plomme sauce.Philippine Lechon er vanligvis den største høydepunkt festligheter eller andre typer feiringer, og det er den mest populære retten i tilfelle .
Andre versjoner av en filippinsk Lechon inkludere den filippinske Lechon kawali som er tilberedt i en stor stekepanne og tilberedt til en skarp. Left filippinske Lechon lett kan resirkuleres inn i en annen deilig filippinsk rett kalt filippinske Lechon paksiw. Filippinske Lechon paksiw innebærer matlaging venstre over filippinske Lechon ved å koke det i eddik eller saus gjør kjøttet fuktig og huden veldig soft.Though en filippinsk Lechon er populær blant filippinere, finne en butikk som selger dette kan være tøff.
Den easies stedet å kjøpe noen filippinske Lechon på Filippinene er i La Loma Quezon City. Men hvis du ikke kan komme dit, så du kan alltid kjøpe noen filippinske Lechon deretter få den levert på døren trinn. Og den beste plassen for det er med Express Regalo. Hvis du vil vite hva Express Regalo kan gjøre for deg, og gå Express Regalo