Han mener det er ernæringsmessige mangler og problemer som kan forårsake eller forverre akne, men de er ikke så enkelt som vanlig de om sjokolade Sentralt i hans tro er at: "Hard fett og (hard) protein rusk tette trange porer og kanaler i huden vår, og invitere infeksjon av bakterier som fest på rot ". (p346) Han tror akne er et resultat av "fettdegenerering". Faktorer i dette er: * fett knytte dårlig med protein * altfor mange 'harde' fett * ikke nok essensielle fettsyrer acidsHard fett er også kalt mettede fettsyrer.
Dette er fett som finnes i de fleste mat, inkludert animalsk fett og meieriprodukter. Navnet kommer fra det faktum at fettmolekylene bære den maksimale mengden av hydrogen molekyler som de muligens kan. Dette har betydning i måten disse fett handle i kroppen vår. Noen av disse mettet fett har et høyt smeltepunkt, som smør og melk fat.An overskudd kan forårsake problemer for våre arterier og hjerte health.Fatty syrer, av essensielle og ikke vesentlig slag, er funnet i våre cellemembraner. Dette omfatter membraner av huden.
Erasmus beskriver egenskapene til mettede fettsyrer som tenderer til å holde sammen. Og fordi de har et høyere smeltepunkt, de er mer sannsynlig å bli klumpe seg sammen og danner avleiringer når vi bruker dem i overkant. Så, de er vanskeligere for kroppen å bli kvitt. Og så vel som samler seg, kan de klumpe seg sammen med andre ting som protein, mineraler, og kolesterol. Overflødig sukker kan være et problem fordi kroppen omdanner overflødig sukker i mettede fett acids.
Other problemer med overflødig mettede fettsyrer inkluderer det faktum at kroppen kan konvertere dem til umettede fettsyrer, som deretter kan oksidere hvis vi ikke spiser nok fet acids.Saturated fettsyrer kan redusere tilførselen av oksygen til vår vev, ved å gjøre blodceller som bærer oksygen holde sammen og slik hindrer at vital transportsystem som normalt fører oksygen til vår cells.Excess fett, inkludert et overskudd av mettet fett, er lagret i adipose celler i huden vår. Dette er fettlagring centers.
Erasmus anbefaler forbruker W3 (alpha linolenic acid) og w6 (lin og l