Logistikken av mat fotografering er slik at det er noe av en spesialisering, og kommersielt, for magasiner, bøker og reklame, en rekke fotografer ikke gjør noe annet. Såvidt forberedelse er opptatt av, er det tre typer fag: rå ingredienser, tilberedt mat og prosessen med matlaging selv. Den første krever ingen flere fasiliteter enn de av en normal, liten fremdeles liv studio, men de andre to etterspørsels komfyrer (og makt for dem), VVS, tilstrekkelig plass for å skille den fotoutstyr fra matlaging, og brannsikringstiltak.
Uvanlig blant de forskjellige grenene av fortsatt liv fotografering, har all mat fotografering bare ett felles mål - å presentere sine undersåtter så attraktivt som mulig. Teknikkene varierer, men idealisering er konstant. Dette er delvis på grunn av den sterke kommersielle motiv i mat fotografering, og dels fordi folks holdninger om hvordan maten skal se er konservative.
Det er visse nødvendige skritt som må tas for å møte disse idealiserte standarder.
De er: kunnskapsrik utvalg av førsteklasses råvarer, ekspert utarbeidelse av retter til en høy visuell standard, valg av ren og attraktiv rekvisitter som kjøkkenutstyr og servise, og en belysning ordning som bringer ut tekstur kvaliteter maten. Alt i alt er dette en ekspert feltet, og estetiske hensyn hverandre, er det noen ganske rigide regler for metode og presentasjon. Et skudd av rå fisk grønnsaker, for eksempel, kan være teknisk enkelt, men hvis ingrediensene er på noen måte mindre enn perfekt og frisk, vil bildet være i stor grad ugyldig.
Likeledes er det visse måter som noen retter må være kokt (eller i det minste, det er en breddegrad i metode som trenger dommen av en erfaren kokk). Stylister, eller hjemme økonomer som de også kalles, har en profesjonell tjeneste i å gi mat og rekvisitter, og noen ganger i matlaging.
Lighting har svært spesifikk funksjon for å gjøre maten ser appetittvekkende, og som resultat stiler tendens å være litt konservativ og varierer forholdsvis lite.
I praksis er den sterkeste visuelle kjennetegn for transport av smaken vanligvis tekstur, og brede høydepunkter av den art som kaster lys ved et område som vender svakt mot kameraet er nyttige for som viser glasurer, kaker, væsker og de fleste andre teksturer. En liten grad av bakgrunnsbelysning har fordelen også vise stigende damp, hvis mot en mørk bakgrunn (dette kan simuleres hvis en parabolen er faktisk ikke varm nok.
)
Spørsmålet er også om å skyte matlaging pro