Det kan virke som en komplisert kunst å få potensielle kunder til å spise på restaurant i stedet for de andre gutta, ikke sant? Det trenger ikke å være. Det er like enkelt som å gi folk en grunn til å komme inn og la din god mat og kundeservice ta seg av resten. Her vil vi skissere noen grunnleggende tiltak for å ta som har fungert for meg og mange andre vellykkede restauranter i verden.
Plan.
Før du går head-on inn i den nye markedsføringskampanje sørge for at restauranten fungerer på det beste nivået den kan. Hvis du inviterer nye kunder inn din restaurant, og de har en dårlig opplevelse de aldri vil komme tilbake. Spill over.Take en titt på de ansatte - Har de har kunnskap og ferdigheter for å håndtere en tilstrømning av nye gjester? Er forventning satt for å levere kundeservice? Hvis ikke, er det på tide å bli lærer før markedsføring guru.
Ta en titt på anlegget ditt - Er det ren? Hva er bad ut? Hvordan ser ditt kjøkken utstyr ut? Hvis dette ikke er opp til pari, er det på tide å være en vaktmester før markedsføring guru.Take en titt på menyen - Har folk har en reell grunn til å spise det? Dette er en kritisk tid for å være ærlig med deg selv for å unngå å sette deg opp på katastrofe. Er det noe som skiller den fra de andre restaurantene i ditt område? Er maten blir tilberedt så effektivt som det kan være? Hvis ikke, er det på tide å være kokk før markedsføring guru.I tror du skjønner poenget. Bygge fundamentet før huset.
Hit gatene. Hvis du er heldig nok til å bli plassert i et urbant område hvor du kan nå mange mennesker med en kort biltur eller gå, komme seg ut og være ett med folket! Finn noe på menyen som er liten, reiser godt, og koster ikke mye. Take That menyelement, menyer og visittkort og komme seg ut og presentere deg selv (og din restaurant) til folket. Snakk om din restaurant og hva den har å tilby, og viktigst ha det gøy med folk og gjøre det minneverdig! Folk liker å være i stand til å sette et ansikt til stedet, og vil nyte å se deg i din restaurant.
Hvis du er en lunsj basert restaurant komme ut midt på morgenen, og hvis du er et sted for middag hodet ut før folk får ut av arbeid. Target kontorbygg der det er stor tetthet av mennesker til enhver tid. Gratis mat vil vanligvis trumf en "no pengeinnsamling" tegn. På vei ut ta et visittkort slik at du kan spore hvor du har vært. Skriv eventuelle notater du tror kan være viktig på r