Sommeren er definitivt den tiden på året da Produce er på topp, og theres ingen grunn til at vi Can

Summer er definitivt den tiden på året da råvarer er på sitt høyeste, og det er ingen grunn til at vi ikke kan få minst 5 porsjoner - og fortrinnsvis mer - av fantastisk frisk og deilig frukt og grønnsaker. Kroppen din (og smaksløker) vil takke deg! Her er min favoritt sommeren frukt og grønnsaker. Nyte! Bær: Jordbær modnes først, etterfulgt av kirsebær, bringebær, bjørnebær og blåbær. Bær er gode kilder til fiber, folat og vitamin C.

Visste du at 8 jordbær inneholder mer C-vitamin enn en appelsin? Eller at en kopp bringebær har 30% av det daglige fiber behov? Bær også er fullpakket med antioksidanter, som beskytter deg mot kreft og hjerte disease.Tomatoes: Early New England kolonister antas tomater var giftig, men i dag er de en av våre mest populære matvarer. Tomater er en utmerket kilde til lykopen, en phytochemical som bidrar til å redusere risikoen for prostatakreft. De er også en god kilde til vitamin C, og høy i kalium.

Legg cherrytomater til et grillspyd, hul ut en tomat og ting med tunfisk salat, eller fyre opp blender å gjøre gazpacho lastet med tomater og andre veggies.Corn: Det ene øret av søt mais gir 3 gram fiber og en annen 3 gram protein, pluss at det inneholder folat, vitamin C, magnesium og kalium. Matlaging faktisk øker tilgjengeligheten av antioksidanter i corn.Salads: I stedet for bagged salater, kaste sammen håndfuller av arugula, spinat, Romaine og andre typer greener med hakkede grønnsaker. Legg friske bær, melon kuber, eller terninger pærer for smak og farge.

Lag en salat et måltid ved topping det med grillet kylling eller fish.Plums: Jeg elsker saftige, modne plommer! To plommer tilsvarer én porsjon frukt, og det er liksom mer tilfredsstillende å spise to i stedet for bare ett! Plommer er en av de sjeldne lilla /blå frukter som gir viktige antioksidanter og fytokjemikalier. Faktisk, plommer har mer antioksidanter enn annen frukt unntatt bær.

Anmeldelser