Vårt miljø kan ha så mye innvirkning på vår helse som mat og vann. Røyke tre til fire pakker sigaretter om dagen kan helt negere helsefordelene som en jevn diett bestående av økologiske grønnsaker, kjøtt, fisk, korn og melkeprodukter. Det er ikke nok vitaminer, mineraler, proteiner eller karbohydrater i verden til å oppveie de skadelige effektene av røyking. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO), halvparten av verdens befolkning er avhengig av brensel, kull, kull, gress, bark og selv tørket dyremøkk som brensel for å lage sine daglige måltider.
De fleste av disse matlaging branner er inne hytter eller tilfluktsrom, noe som resulterer i et miljø av giftig røyk og gasser. Eksperter har funnet ut at ved å puste inn røyk fra matlaging to måltider per dag tilsvarer å røyke to til tre pakker sigaretter per dag. EPA anser ren luft til å inneholde mindre enn 16 mikrogram av fine partikler per kubikkmeter. En røykvarsler vil svare på fem ganger det beløpet. Bare tre hundre ganger så mye kan være dødelig i løpet av en lengre periode.
Som en speidergutt, og selv i dag, jeg liker lukten av brennende tre fra et bål eller en haug av brennende blader. Jeg er helt uvitende om innholdet i virvelsøylen av toksiske kjemiske midler, slik som benzen, dioksin, formaldehyd, styren, metylenklorid og butadien. Hvert element av tre, blad, bark og gress bidrar med sin egen andel av giftige forbindelser til hyggelig aroma. Innendørs røyk dreper en million og en halv mennesker årlig i henhold til WHO.
Røyk fra kjøkken branner kan spores tilbake til en lang liste av ødeleggende plager inkludert lungebetennelse, bronkitt, emfysem, grå stær, kreft, hjertesykdom, høyt blodtrykk, tuberkulose, hjerneskade, ganespalte og andre ulike misdannelser. Avskoging og global oppvarming har ført verdensomspennende oppmerksomhet til den økende røyk fra den tredje verden kjøkken. Den gjennomsnittlige matlaging brann produserer så mye luftforurensning som en tomgangskjøring bilmotor, med en god del mer karbon, et stoff sju ganger mer oppvarming til jorden siden karbon absorberer sollys og frigjør varme.
En enkelt gram karbon varmer jordens atmosfære like mye som en 1500 watts varmeapparatet kjører i 168 timer. Du spør, greit allerede, hva betyr noe av dette har å gjøre med sunne chocolate chip cookies eller solovner? o Sun ovner koker med kraften i sollys, og slipper ingen skadelige forurensende biprodukter. o Energien fra solen er ren, og hva er mer, er det gratis. Derfor blir du ikke puster gift
århundre Del 1