1. Ha en god holdning. Vær positiv, positive og vennlig. Har alltid et smil på ansiktet ditt. Bærer på en samtale med kunden er ikke et problem så lenge det ikke forstyrrer de andre ansvarsområder. Attitude kommer innenfra. Vær hyggelig, rolig og behagelig. Lytte. Kunden kan ha en historie eller vits. Prøv å huske gjengangere.
2. Utseende. Være rent og presentabelt. Ferdig negler er et must når du håndterer mat. Håret bør være rent og ikke falle i ansiktet eller maten du serverer. Hvis den er det skal kobles opp.
Piercing og tatoveringer er alle ting som kan sette kunder av. Du bør la dem ut og bruke lange ermer.
3. Tjeneste og ytelse. God service er noe hver kunde ønsker. Noen ganger kan de være krevende, selv nedlatende. Du har sikkert hørt det gamle ordtaket: ". Kunden har alltid rett" Vel, de er. Alltid være klar over hva de trenger. Når kunden ber om noe høflig gi dem et utseende som forteller dem ingenting er for mye å be om.
4. Profesjonalitet. En god servitør eller kelner kjenner hans /hennes virksomhet. Vet menyen, kjenner kokk spesialiteter, vet vinlisten og vet forrettene.
Hvis du ikke snakke bartender eller kokken. Vet hvor mange biter av kylling eller fisk serveres med hva parabolen. Og hvis noe går galt på en av tabellene holde deg rolig. Beklager og aldri ta lett på situasjonen.
5. Gå en ekstra mil. En god opplevelse hadde av kunden betyr gjenta bedriften. Gjenta bedriften betyr jobbsikkerhet. Personlig service. Du vil gå den ekstra mile å gjøre sine erfaringer noe spesielt og minneverdig. På den annen side, hvis du blir behandlet dårlig bruk descretion men stå opp for deg selv.
Du er der for å tjene dem, men ikke å bli tråkket på eller behandlet dårlig. Unnskylde deg selv og få en leder
Tips:. * Hvis du har en tabell over ganske afew gjøre "klokken". Står foran bordet mark like foran deg som 12 og deretter arbeide rundt bordet med den neste som en og så en. Gjør dette med drinker og bestilte varer. Du bør alltid vite hvem som bestilte hva. Gjenta rekkefølgen tilbake til dem.
* Prøv å forutse deres behov. Se etter utseende eller uttrykk. En annen drikke, krydder, servietter eller sugerør. Jo mindre de har å be om bedre du er i deres øyne.
Bær sjekk med deg slik at du har den klar for dem når de spør, eller ser du de er ferdig.
* Det er en god idé, og vil spare forlegenhet senere for å spørre om sjekken vil bli delt eller sammen når det er flere i et parti.
* Opp Ha
1