Høy Carbon Steel Vs. Rustfritt stål kniv Blades

"standard" karbonstål. Dessverre, ruster det enkelt. 1060 (0,65% karbon) og 1 050 (0,50% karbon) er også populært, og brukes til å lage sverdbladene.

Høy karbon er stålet av valget for noen som trenger en virkelig skarp kant (som treskjærere) . For disse jobbene, er lettere skjerping viktigere enn rust motstand. Det er raskere og enklere å bringe tilbake en barberhøvel kanten på en høy karbonstål blad enn en kniv i rustfritt stål

Rustfritt stål

· Resistent mot rust -. Ikke rust bevis. Husk, det er flekker "mindre".

· Mer sprø enn høy karbonstål.

· Krever mindre stell og vedlikehold enn høy karbonstål.

· Rustfritt stål er vanskeligere å skjerpe med naturstein fordi stålet er hardere. Rustfritt er vanligvis bare litt vanskeligere med diamant, karbid, eller keramiske sharpeners.

· Rustfritt vil beholde en kant lenger fordi det er vanskeligere.

· Kan ikke ulikt herdet. Hele bladet får samme temperament.

· Ansett den beste stål for bruk i våte omgivelser, spesielt marine miljøer. Dette er fordi det er mer motstandsdyktig mot korrosjon enn høy karbonstål.

· 440 stål er brukt i bedre kvalitet på produksjon kniver. Det er 3 karakterer som brukes oftest. 440A (0,75% carbon) er den mest motstandsdyktige rust, minst hard, og minst kostbare typen. Kniver laget av 440A stål er god nok for de fleste jobber, men regnes ikke som "high-end". 440B (0,9% karbon) er en mid-grade stål og veldig bra på de fleste arbeidsplasser. 440C (1,2% karbon) er utmerket high-end stål men mindre rust motstandsdyktig enn 440A. Kvalitet 440C stål vil utkonkurrere den beste høy karbonstål.

Poenget er at kvaliteten høy-karbon rustfritt stål er like god som kvaliteten høy karbonstål.

· 420 stål (mindre enn 0,5% karbon) er mykere enn 440 stål og holder ikke en kant godt. Det er veldig rust motstandsdyktig skjønt og brukes hovedsakelig for dykking kniver. Mange billig konstruert kniver er laget av 420 rustfritt stål.

Dessverre, vil du sannsynligvis aldri vite den eksakte type stål bladet er laget av med mindre du kjøper en dyr high-end eller tilpasset kniv. Og glem om å lære hvordan bladet ble varmebehandlet.

De fleste kniv selgere bare opplyse om kniven er i rustfritt eller høy karbonstål. Den gode nyheten er at stål er stål. Selv en billig blad vil gjøre de fleste jobber hvis vedlikeholdes og brukes korrekt. Anmeldelser