elle verden, og hjelpe dem å bruke den. Hvis vi kan finne noen nye tyggegummi eller gel som vil produsere en bestemt effekt i en saus vi skal gjøre det. Alt som styrer temperatur eller luftfuktighet eller skiver, koteletter, blander eller masser i en ny og annerledes måte er interessant for oss. Det er noen mennesker som liker å si at de ikke ønsker teknologi på kjøkkenet, at det tar bort fra den romantiske forestillingen om en kokk smaker sauser og gjør justeringer her og der, at de ' re mindre i kontakt med maten, men ærlig tror jeg ikke det er tilfelle.
En god kokk kan lage et fantastisk måltid med en pinne og en brann, alle disse delene av teknologi er bare et annet verktøy i sin verktøykasse. "Anmeldelser
