rundt over alt, så i løpet av sommeren er det best å kutte noen av dem ut. De dro til å bære neste års frukt bør kuttes tilbake til fem eller seks knopper i høst eller tidlig vinter. Bare ny vekst bør kuttes i løpet av sommeren; aldri kuttet gammelt tre i løpet av sommeren, ja gammelt treverk må aldri kappes etter jul, da dette kan føre til kraftige blødninger som kan være helt umulig å stoppe. For all del kuttet bort noen av de gamle veksten å gjøre vei for nytt treverk, men hvis dette ikke har blitt gjort før jul la det til neste winter.
Many varianter modnes i september eller tidligere hvis sommeren har vært god. Dette er spesielt fordelaktig fordi været er fortsatt varmt nok for en tilfredsstillende gjære når du kommer til å lage vin. Dette er ikke så viktig for de som utfører sin gjæring i huset, men der det må utøves i et skur eller uthus det varme været er en stor hjelp. Anmeldelser
