En rekke publiserte studier viser at et høyt karotenoid inntak er direkte relatert til en redusert risiko for kreft. Karotenoidene er pigmenter som gir grønnsaker som gulrøtter, squash og tomater sine lyse farger. Alle gule og oransje frukt og mørkegrønne bladgrønnsaker har disse forbindelsene. Karotenoider ble først oppdaget i gulrøtter, som er hvordan de fikk sitt navn.
Høy inntak av karotenoider er kjent for å føre til høye konsentrasjoner av karotener i blodet.
En stor studie av effekten av beta-karoten i kreftforebygging ble rapportert i American Journal of Nutrition (1991: V.53, 2605-2645). Denne studien involverte 25,802 frivillige i landlige Washington County, Maryland, som representerer ca 30% av befolkningen i hele landet. Blodprøver ble nøye utarbeidet og holdt frosset i løpet av en oppfølgingsperiode på mer enn 10 år. Totalt 436 personer utviklet kreft i dette intervallet.
Krefttilfellene ble matchet til 765 kontroller på samme alder, så alle de saks og kontrollserumprøver ble analysert, med fokus på kreft i tykktarm, endetarm, bukspyttkjertel, lunge, hud, bryst, prostata og blære.
Resultatene av studien viste ff: Høy serum beta-karoten nivåer viste en sterk beskyttende effekt for lungekreft, og en noe svakere beskyttende effekt for melanom og blærekreft.
Høye nivåer av serum lykopen, en annen stor karotenoid, var sterkt assosiert med en redusert risiko for kreft i bukspyttkjertelen og mindre sterkt forbundet med beskyttelse fra blæren og endetarmskreft. Studien viser en redusert risiko for kreft, spesielt lungekreft, med økende forbruk av beta-karoten, konkluderte forskere.
En rekke publiserte studier viser at et høyt karotenoid inntak er direkte relatert til en redusert risiko for cancer . Karotenoidene er pigmenter som gir grønnsaker som gulrøtter, squash og tomater sine lyse farger.
Alle gule og oransje frukt og mørkegrønne bladgrønnsaker har disse forbindelsene. Karotenoider ble først oppdaget i gulrøtter, som er hvordan de fikk sitt navn.
Høy inntak av karotenoider er kjent for å føre til høye konsentrasjoner av karotener i blodet. En stor studie av effekten av beta-karoten i kreftforebygging ble rapportert i American Journal of Nutrition (1991: V.53, 2605-2645). Denne studien involverte 25,802 frivillige i landlige Washington County, Maryland, som representerer ca 30% av befolkningen i hele landet.
Blodprøver ble nøye utarbeidet og holdt frosset i løpet av en oppfølgingsperiode på mer enn 10 år.
coli Mat Poisoning