Menneskekroppen består av vev og organer. Det er sant på en måte. Hvis du ser på det på en annen måte, vi er bygd opp av molekyler. Man kan også si at vi er laget av grunnstoffet karbon som nesten alle av disse molekylene er bygget fra karbon. Organisk kjemi er definert som kjemi av karbonforbindelser og i den forstand, alle metabolske reaksjoner som foregår i levende celler er i utgangspunktet organiske reaksjoner. Trenger vi de kjemiske reaksjoner som oppstår i kroppen vår? Vi gjør. Disse organiske reaksjoner opprettholde livet.
Men de samme reaksjonene også produsere fragmenterte molekyler som kalles frie radikaler. Disse er også kjent som det reaktive oksygenarter. Eksempler på de reaktive oksygenarter omfatter superoksidradikalet og hydroksylradikalet. Disse frie radikalene har en ting til felles. Alle av dem inneholder elektroner som er uparet. Disse er kortvarig, fordi de er ustabile. Fordi de er ustabile, de er også meget reaktivt. På grunn av denne reaktivitet, har de en tendens til å angripe de cellulære komponenter.
membraner er påvirket
Det viktigste mål for de frie radikaler er cellemembranen, også kjent som plasmamembranen. De frie radikaler samvirke med de umettede fettsyrer som er til stede som en del av lipidmolekyler av membranen. Denne prosessen kalles lipidperoksidasjon. Den lipidperoksidering bringer om endringer i eiendoms av membranen.
De membranbundne enzymer viser redusert aktivitet og dermed flere cellulære prosesser blir påvirket.
I tillegg er den frie radikaler også endre egenskapen av membranmolekylene ved dannelse av tverrbindinger mellom disse molekylene.
DNA-skade i mitokondriene
I tillegg til å skade membranen, den frie radikaler også angripe det DNA tilstede i mitokondriene.
Den kjernefysiske DNA, hvis de er skadet, besitter reparasjonsmekanismer. Men denne typen anlegg er ikke tilgjengelig for mitokondrie DNA. Mitokondriene er store områder for bevaring av energi. Noen enzymer og proteiner som er opptatt av energikonservering er dannet, på grunnlag av informasjonen som er kodet i mitokondrie DNA. Dermed skader på mitokondrie-DNA påvirker celle energispari