å fylle opp hullene, laget i øste ut de gamle stubber, med ferske loam.Pulled sopp alltid holde frisk lenger enn det gjør de som har blitt kuttet. I interesse av markedet dyrker de har en annen fordel. Sopp er kjøpt og solgt av vekt, og som stilkene er alltid beholdt til caps alle er veid sammen; hvis en del av stilkene var blitt kuttet av vekten ville ha blitt redusert, og i like proporsjoner, pris; men hvis stilkene blir beholdt hele ikke bare er sopp dratt, men vekten, og med den prisen, er også økt. Anmeldelser
