Fjerne hele anlegget er ikke nødvendig når høsting av gras. Når du har nådd dette punktet, er du bare fjerne noen mengde vekst som skal brukes. Urter som du høster ikke er nødvendig for bruk på det tidspunktet at du plukker dem. Du kan bevare dem for senere bruk. Vær nøye med å fjerne ikke mer enn en tredjedel av plantens blader på en gang. For anlegget å re-vokse godt, trenger den en god mengde blader. Før du høste den, må du sørge for å inspisere anlegget for insekter og svekket blader.
I å bevare urter, vanligvis er det tre måter for senere bruk; tørking, frysing eller bevare dem i salt eller eddik, som du har på kjøkkenet. For å lykkes i skikkelig tørking urter, må du tolv stilkene å pakke sammen og gran bort noen trær nær bunnen av stilkene. Du kan bruke en streng å sikkert pakke dem med. På et kjølig sted vekk fra sollys, der du kan henge bunten. Du kan bruke en skjerm eller et stativ hvis du er ute etter å tørke bladene enkeltvis der, kan du plassere dem på. Ikke glem å snu dem hele tiden for å få dem til å skikkelig tørr.
Få mennesker har tydd til å bruke apparater som mikrobølgeovn, dehydrators eller ovner til å tørke urter også selv om disse er måter som gir resultater som er mindre tilfredsstillende. Frysing urter er en ganske enkel måte å jevnt bevare urter. Ved hjelp av voks papir til linje med kutt urter til ¼ tommers biter og legg dem på en stekeplate. Når urter er frosset, kan du sette dem sammen i en pose og legg dem i fryseren inntil bruk. Gjennom et medium er en annen (tredje) måten du kan bruke for å bevare urter.
For eksempel kan du dekke urter som basilikum, hakket mynte eller estragon med eddik og for flere måneder det vil bli bevart. Eller ved å gjøre flavored salt, kan du bevare urter av vekslende lag av friske urter mellom salt. Når tørr helt dele den brune urt fra flavored salt og sett den til side i en container som er lufttett. Jada, folk bruker urter ofte ferske rett ut av ha