For mange år siden min far lærte meg fordelene med kompostering av matavfall. Det hadde ingenting å gjøre med noen form for "grønn" bevegelse eller å være miljøvennlig, nei, det hadde alt å gjøre med å gjeninnføre næringsstoffer tilbake til jorden. Her er hva han lærte meg da, og det fortsatt gjelder i dag. Ved å begrave din matavfall og kjøkken utklipp (ingen biff bein skjønt), er du gi en kvalitet matkilde for skapninger som lever i jord. Fra mikroorganismer og de skapninger som det menneskelige øyet ikke kan se, opp til ormer, som selvfølgelig vi ser.
Se, det som skjer er disse skapningene spise maten (og selvfølgelig hverandre) og til slutt ormene spiser utgangspunktet alt og deres støpte (orm akterdekk) skaper de beste næringsstoffene jord noensinne kunne ha. Ved å kontinuerlig levere hagejord med matavfall er du mater de jordiske vesener og de belønne deg med sunn jord. Nå hvor kan du få en trade off sånn! Ok så her er hvordan du gjør det. Få deg en ganske stor Tupperware bolle. Ett stort nok til å holde minst en uke igjen av matrester. Så etter hvert måltid dumpe alt og alt i den bollen.
Bare ikke sette biff bein i det, de vil ikke brytes ned eller bli spist av ormer. Banan skreller, eple skreller, kaffe grinds, fisk, grønnsaker utklipp, eggeskall og i utgangspunktet noe du ikke spiser, alle kvalifiserer. Når din Tupperware bolle blir full, ta den ut til hagen din og grave et hull om en fot til to fot dype og deretter dumpe matrester inn i hullet. Fyll hullet med skitt og merk stedet med en pinne eller noe annet, slik at du ikke grave opp et område på nytt for ytterligere tre måneder. Du må gi de små rakkerne litt tid til å spise alt.
Nå trenger du bare gjenta denne prosessen som Tupperware bolle blir full. Hvis du finner ut at du bor i kaldere klima der bakken kan fryse i lange perioder av gangen, og deretter vurdere å starte en varm boksen for å resirkulere matrester. Som går utenfor rammen av denne artikkelen, men jeg er sikker på om du googlet søkeordet "vermicompost" vil du få all den informasjonen du trenger. Så hva er de to tingene jeg snakket om tidligere? Vel åpenbart det første er du legger næringsstoffer til jord gjennom kompostering av matavfall.
Den andre er ved kompostering din matavfall du begrense mengden av søppel som ender opp i et deponi. Gjennomsnittlig fire person hus hold skaper ca 8 pounds av matavfall per uke. Hvis hver familie i Amerika fulgt denne prosessen vi ville eliminere nesten en milliard pounds av matavfall søp