I hans første kamp, Royce beseiret svenne boxer Art Jimmerson. Han taklet ham i bakken ved hjelp av en baiana (Morote-gari eller double-leg) og fått den dominerende "montert" posisjon, også låsing Jimmerson venstre arm rundt bokseren egen nakke.
Montert og med bare én gratis arm Jimmerson innrømmet nederlag, mest på grunn av frustrasjon i stedet for innlevering.
I semifinalene, Royce så ut til å være underdog mot 220-pound Ken Shamrock, som viste gode grappling ferdigheter i hans første runde innsending vinne over Patrick Smith. Royce umiddelbart rushed Shamrock, som mørbanket effektivt og fikk på toppen av Royce.
Shamrock deretter grep Royce ankel og satte seg tilbake for å forsøke det samme etterbehandling hold han brukte til å fullføre sin første kamp, men Royce rullet oppå ham og sikret en bakre choke som tvang Shamrock å tappe matten i underkastelse. Shamrock har senere uttalt at Gracie brukte sin GI drakten som et verktøy for ligatur kvelning å utføre innlevering, godtar det faktum at han ikke fikk lov til å bære hans bryting sko fordi arrangøren hadde uttalt at det kan brukes som et våpen, følelse at reglene for turneringen ble opprettet for å favorisere Gracie.
I finalen ble Royce igjen oppveies av 40 pounds, men beseiret Savate verdensmester Gerard Gordeau (som brakk hånden i første runde av turneringen mot Teila Tuli), tar sin motstander i bakken og sikre en bakre choke. Denne seieren, sammen med fremtidige UFC events, hadde en betydelig innvirkning på det offentlige bildet av kampsport og kampsystemer.
I løpet av det neste året, Royce Gracie fortsatte sin seiersrekke i UFC, vinner skaffe innlevering i løpet av jagerfly slik som Patrick Smith, £ 250 (113 kg) European Judo Champion Remco Pardoel, og Kimo Leopoldo.
Hans siste UFC seieren var i en kamp som varte i 16 minutter (det var ingen runder og frister som på den tiden), der han ble kontinuerlig festet under £ 260 (118 kg) bryter Dan Severn. For å avslutte kampen, Royce låst bena i en trekant choke for en innlevering seier. Kampen utvidet utover pay-per-view tidsluke og seere, som tapte på slutten av kampen, krevde pengene sine tilbake.
Frister ble re-introdusert i sporte