Diabetes og kosthold !!!

antocyanidiner i kanel hemmet en gruppe forbindelser som kalles Advanced Glycation Endproducts (alder) som er assosiert med både initiering og progresjon av type II diabetes . Kanel inneholder flere flavonol forbindelser som kalles proantocyanidiner at forskerne funnet å hemme dannelsen og sykdomsfremkallende aktivitet aldre. AGEs dannes når sukkermolekyler (spesielt fruktose) delta sammen, enten i kroppen eller under matlaging, med protein eller fett molekyler. Videre disse giftige forbindelser er ikke lett utskilles og forblir i kroppen i lang tid.

Ikke bare har AGEs vært innblandet i årsaken og progresjon av diabetes, de er også sterkt assosiert med andre sykdommer som hjerte- og karsykdommer, hjerneslag, leddgikt, Alzheimers sykdom, astma, og nyresykdom. Disse toksiske molekyler er også dannes utenfor kroppen under fremstillingen av visse matvarer. Chief blant gjerningsmennene er matvarer som inneholder karamellisert sukker som donuts, mørk farget brus, kaker og kjeks. Fruktose -the hoved søtningsmiddel som brukes i brus og mange andre bearbeidede matvarer - er den store synderen når det kommer til dannelsen av AGEs inne i kroppen.

Derfor bør alle gjøre en innsats for å redusere inntaket av den plagsomme karbohydrat. Bortsett fra det faktum at de forblir i kroppen i flere måneder, en annen skremmende ting om AGE er at de initierer kronisk oksidativt stress selv i godt kontrollerte diabetikere - en tilstand som kalles "Metabolic minne". En rekke studier (publisert i American Journal of Clinical Nutrition and Nutrition Journal) har vist at kanel har en av de høyeste antioksidant aktiviteter av alle matvarer, og er rangert blant de 5 beste antioksidant krydder.

Takket være denne siste bit av forskningen vi nå vet at ikke bare gjør sin potente antioksidanter bidrar til å forhindre utviklingen av diabetes og andre sykdommer, også rettet mot den spesifikke giftige molekyler som Avanserte Glycation Endproducts. Anmeldelser