Soyamelk er en drikk kilde for vitaminer (B1, B2, B6, og provitamin A), en kilde til mineraler (kalsium, magnesium, selen, fosfor), kilden til karbohydrater, proteinkilder, og fettkilder). 4.Decrease kolesterolnivået i blodet. Kolesterol i kroppen vil slutte med protein, danner forbindelser som kalles lipoproteiner; som består av to typer av low density lipoprotein (LDL) og høy tetthet lipoprotein (HDL). LDL kolesterol er kjent som den onde, fordi det ofte fører til opphoping av kolesterol plakk på veggene i blodårene.
Imens HDL kolesterol er kjent som den gode, fordi det tjener til å rengjøre veggene av kolesterol i blodårene og tilbake soliditets hvor kolesterol brytes ned og skilles ut. Soyamelk kan forvise dårlige kolesterolet (LDL), fordi soyamelk inneholder lecithin; som er emulgere (oppløses) kolesterol i blodet, slik at det ikke er noen begrensning og blokkert. Nytten av lecithin har blitt studert av Dr. Edward og publisert i BIOCONTROL nyheter og informasjon, Discover & Science News.
Foruten lecithin; andre stoffer som kan rive Nutrition kolesterol er at isoflavoner fungere som antioksidanter og kan øke HDL. Hvis American Heart Association forskning viser Soy Milk forbruket i tre måneder for å øke HDL et gjennomsnitt på 4,7%. 5. forebygge arteriosklerose, hypertensjon, koronar hjerte, og Stroke. Foruten Lecithin og isoflavoner, inneholder soyamelk også Vitamin E (Tocopherol), som også kan bidra til å forhindre Koronar hjertesykdom og hjerneslag.
Vitamin E er også i stand til å hindre oksidasjon av LDL-kolesterol; så det ikke forårsaker plakk som forårsaker blokkering av arterier, og forynge arteriene som er gamle, noe som gjør den mer elastisk og forebygge arteriosklerose (åreforkalkning). Forskning ved Harvard University; viste de som oppnår Vitamin E 200 IU /dag; Risikoen for alvorlige kardiovaskulære forstyrrelser har gått ned med 34%. Folsyre innhold og vitamin B6 i soyamelk kan også forebygge hjertesykdom. Heldigvis igjen Soyamelk inneholder mineral Magnesium