Sjokoladekake med kastanje fylling
Jeg laget denne kaken fordi en av mine sønner svært ofte spiser kastanje krem. Så jeg kom opp med ideen om en kastanje fylling, og jeg angrer ikke i det, fordi dette kastanje fylling kaka kom ut deilig. Den kastanje fløte i en krukke er meget tykk, som er vanskeligere, og det må blandes med pisket krem, slik at det er lettere å spre seg på kaken lag.
Jeg kunne ha gjort en egen sjokolade krem eller ness kaffe krem for å myke opp kastanje krem, men jeg tenkte at det er bedre å sette pisket krem for ikke å blande fyllinger for mye, og det kom ut veldig bra. Det tar litt tid å forberede denne kaken, men resultatet vil bli en virkelig spesiell en
Ingredienser:.
• en sjokoladekake lag • 2 kastanje cream krukker • to krukker av kirsebær i kirsebær juice • 1 boks med flytende krem fra merket "Hulala" (500 ml) • 2 pakker av sjokolade glasur • 300 gr.
av nutmeats, skåret i små biter med en kniv • råsukker for pisket krem, 3 eller 4 skjeer • 50 ml amaretto likør for sirup
Forberedelse:
Først var vi kastanje krem med bruk av 2 krukker, blande det da med noen "Hulala" pisket krem skjeer. Jeg har brukt 6 pisket krem skjeer for 600 gr. av kastanje krem. Vi grundig bland kremen med en tresleiv, slik at kremen homogeniserer godt og da vi satt kremen i kjøleskapet. Vi utarbeider også "Hulala" pisket krem, som vi legger 4 skjeer av rå sukker. Etter det legger vi det inn i kjøleskapet.
Vi forberede sirup for fukting kaka lag. Jeg har forberedt den ut av 250 ml vann, som jeg har lagt til 4 eller 5 skjeer av rå sukker, avhengig av din smak. Vi satte kjelen på bålet, til sukkeret løser seg helt, og da vi legge til 50 ml amaretto likør. Vi videreformidle til fuktighetsgivende kaka lag, vi legger masse krem og på toppen av kremen vi også legge til en sjenerøs lag med nutmeats, knust eller skåret i små biter med en kniv. Jeg har kuttet nutmeats med en kniv, fordi vi liker det å være litt større, ikke fint knust.
Etter at vi har fuktet kaken og lagt kremen og nutmeats, på toppen vi sette glasur, pisket krem og kirsebær tatt fra glasset. Kaken serveres etter å holde den i kjøleskapet en stund, og da er det kuttet i firkanter. Nyt !!!